2015-09-13
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約了多年好友一聚,談及當晚想吃甚麼菜,得知友人較少吃韓燒,便吃吃韓燒吧!也許是星期一,餐廳並不太滿,檯與檯之間有很大空間,感覺舒適。每張檯上有大煙卣已是韓燒餐廳既定的裝備,而另一樣是大油桶座椅。先點了韓國啤酒和果汁,味道不錯。點餐方面,好友沒意見,為方便,點了套餐,先送來了泡菜,沙律等,甚醒胃,而爐邊的坑在烤蛋漿和芝士粟米,要等待一會才可吃。侍應端來一大盤肉,好友說嚇了一跳,怕不知怎完成,其實,燒烤這玩意,邊燒邊吃,可以吃很多,細看種類,有八塊霜降牛肉,一大卷秘製特級牛仔骨,多片秘製牛舌,三隻烤大蝦及一些香腸,而竹筒另上的是五花腩肉。侍應先替我們燒五花腩肉,看來相當厚,要花點時間細燒慢烤才可得到好味的靚靚豬腩肉,過了一段時間,侍應又來替我們剪開成幾塊,烤得金金黃黃,頗吸引食慾,肥膏已溶化,肉的味道不錯。我愛吃牛,急不及待放霜降牛肉在烤爐上,牛肉的脂肪分佈很美麗,像雪花,好友大讚,然而烤一會便可,入口是豐腴的滋味,無與倫比,用生菜葉和洋蔥包著吃,更可吃得健康些。好友未吃過韓燒,當展示特級牛仔骨在爐上,她感到驚訝,原來像一綑布般打開,烤了一會,又要剪開一塊塊,肉味很濃,有點嚼勁但不算韌,質
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