囍越 (屯門市廣場) (已結業)

越南菜似乎在香港掀起過一陣風潮，但我自己已很久沒有吃過了，對其印象除了各種越式檬米，龍眼冰etc。之外，就沒有甚麼了。對味道的印象，則是更為模糊。是日到這裡，竟有點初初嘗鮮的感覺。先點了燒豬頸肉，這個燒豬頸肉，馬上勾連起印象中的味道，脆而咸香，炭燒的香味頗濃，有熟悉的感覺。主食點了火車頭湯河，十分足料，有牛筋，牛肉，牛柏葉，牛丸等，除了牛丸不是十分彈外，其餘都做得或嫩或爽，入味非常，可惜越式湯底不是我的菜，自己還是比較喜歡一般的牛雜湯河的湯底，人人口味不同，倒也難以分好壞，只能說見仁見智了。