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2022-09-15
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呢間餐廳係Holly Brown全新副線品牌，以飛行為主題，有3大重點打卡位，分別係飛機艙🌁、航廈指示牌、時區鐘牆壁🕓💗Afternoon High Tea Set ($388 for two)🍪Scones：完全無英式鬆餅應有嘅口感，食落反而係煙韌紮實，無麵粉同牛油香，勝在多提子乾。另配有Whipping Cream同藍莓果醬，但個人認為Clotted Cream先係配鬆餅嘅靈魂🟤Macarons：馬卡龍分別有檸檬、雲呢拿、紅桑子、朱古力口味，外殼略脆，內𥚃軟糯，細嚼有杏仁香，不過偏甜🍰Daily selection of mini cakes：熱情果芒果蛋糕軟綿細緻，果味酸甜開胃🥭；芝士凍餅幼滑Creamy，但芝士味唔夠濃郁，而且消化餅餅底比例偏多🧀；牛奶布甸雖然奶味重，但質感唔夠Q彈🥛；木糠布甸奶滑細膩，忌廉夾集餅乾碎，層次豐富🍮🧁 Canelé：可麗露口感煙韌Q軟，冧酒味濃郁，帶淡淡雞蛋同牛奶香味🍫Muffins：朱古力Muffin鬆軟濕潤，朱古力味香濃突出，仲有朱古力粒🍤Prawn Tempura：蝦天婦羅炸得金黃酥脆，佐以千島他他醬🦐Prawn Toast：芝麻蝦多士炸得香
💗Afternoon High Tea Set ($388 for two)🍪Scones：
完全無英式鬆餅應有嘅口感，食落反而係煙韌紮實，無麵粉同牛油香，勝在多提子乾。另配有Whipping Cream同藍莓果醬，但個人認為Clotted Cream先係配鬆餅嘅靈魂
🟤Macarons：
馬卡龍分別有檸檬、雲呢拿、紅桑子、朱古力口味，外殼略脆，內𥚃軟糯，細嚼有杏仁香，不過偏甜
🍰Daily selection of mini cakes：
熱情果芒果蛋糕軟綿細緻，果味酸甜開胃🥭；芝士凍餅幼滑Creamy，但芝士味唔夠濃郁，而且消化餅餅底比例偏多🧀；牛奶布甸雖然奶味重，但質感唔夠Q彈🥛；木糠布甸奶滑細膩，忌廉夾集餅乾碎，層次豐富🍮
🧁 Canelé：
可麗露口感煙韌Q軟，冧酒味濃郁，帶淡淡雞蛋同牛奶香味
🍫Muffins：
朱古力Muffin鬆軟濕潤，朱古力味香濃突出，仲有朱古力粒
🍤Prawn Tempura：
蝦天婦羅炸得金黃酥脆，佐以千島他他醬
🦐Prawn Toast：
芝麻蝦多士炸得香脆且不油膩，佐以泰式甜辣醬
🥪Finger sandwiches：
白吐司夾進巴馬火腿同煙三文魚，兩者柔嫩鹹香，另加入沙律菜令味道更清新
🫖English Breakfast Tea
☕️Ice Coffee
Afternoon High Tea Set
$388
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