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2020-03-25
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早前看viu tv 的節目認識了大廚張錦祥，今晚在尖沙咀K11買點東西，順道來大廚的餐廳祥仔 ，試試水準。餐廳座位頗多，位置空間感足夠，裝飾是以新式時尚的禪意為主，環境令人放鬆，正好可以舒舒服服地傾計，十分有特色。餐廳主打精緻的港式西餐，餐牌選擇眾多，有前菜、餐湯、鐵板、飯意粉、甜品等，其中有不少有特色的創意餐品。兩日兩夜羅宋湯點了鐵板、飯或意粉，都可以加$28升級套餐，包括馳名的兩日兩夜羅宋湯，兩日兩夜比老火湯還老火，上枱前還加上一小件香草牛油提香，味香色濃，一呷鮮香酸爽，全是真材實料熬出的味道。新鮮菠蘿冰餐飲選擇了十分懷舊的菠蘿冰，純粹的天然果酸果香，蜜味比一般的糖醋美妙得多。零油感蝦多士前菜小吃點了一客蝦多士，的確全無油膩的感覺，但多士仍然香脆無比，而內裡卻軟綿可口，加上新鮮大蝦爽口彈牙，十分開胃。祥仔脆脆豬扒飯炸豬扒外層香酥脆口而內裡嫩滑，豬扒厚達半吋，所以肉汁豐盈，甘腴可口，入口肉味濃郁，肉質軟腍，伴上非常港式古早味番茄汁碟頭飯，配撘一流，番茄汁一入口就知道又是用心之作，與坊間的化學作品不可比擬。爵肉牛柳爵肉牛柳，取其同音，即是雀肉牛柳，在牛柳上加上鴨肝醬，為本來牛肉味濃，口
餐廳座位頗多，位置空間感足夠，裝飾是以新式時尚的禪意為主，環境令人放鬆，正好可以舒舒服服地傾計，十分有特色。
餐廳主打精緻的港式西餐，餐牌選擇眾多，有前菜、餐湯、鐵板、飯意粉、甜品等，其中有不少有特色的創意餐品。
兩日兩夜羅宋湯
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點了鐵板、飯或意粉，都可以加$28升級套餐，包括馳名的兩日兩夜羅宋湯，兩日兩夜比老火湯還老火，上枱前還加上一小件香草牛油提香，味香色濃，一呷鮮香酸爽，全是真材實料熬出的味道。
新鮮菠蘿冰
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餐飲選擇了十分懷舊的菠蘿冰，純粹的天然果酸果香，蜜味比一般的糖醋美妙得多。
零油感蝦多士
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前菜小吃點了一客蝦多士，的確全無油膩的感覺，但多士仍然香脆無比，而內裡卻軟綿可口，加上新鮮大蝦爽口彈牙，十分開胃。
祥仔脆脆豬扒飯
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祥仔脆脆豬扒飯
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炸豬扒外層香酥脆口而內裡嫩滑，豬扒厚達半吋，所以肉汁豐盈，甘腴可口，入口肉味濃郁，肉質軟腍，伴上非常港式古早味番茄汁碟頭飯，配撘一流，番茄汁一入口就知道又是用心之作，與坊間的化學作品不可比擬。
爵肉牛柳
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爵肉牛柳，取其同音，即是雀肉牛柳，在牛柳上加上鴨肝醬，為本來牛肉味濃，口感嫩滑的牛柳，添上油脂的香氣，一入口那滑膩，拉濶整個味道的光譜，伴上多種不同的蔬菜正好解膩。
酥皮蘋果撻
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一咬酥皮鬆脆程度爆燈，卻完全沒有油膩的感覺，配上香甜可口的蘋果餡料，正好為這餐作結。
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