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2023-09-25 41 瀏覽
Enishi係一間鐵板燒x清酒吧,由3位日藉廚師主理既,重新演繹現代日本料理。餐廳主要以低調木系裝修為主,傳統得黎又帶啲現代感,喺度食飯感覺好舒適。🍶SAKE PAIRING SET $788總共有三款清酒,每款各有特色。ENISHI JUNMAI GINJO餐廳自家制既清酒,係帶花果香同較甜既清酒,極易入口。CEVICHE材料有三魚文、蝦、吞拿魚、青紅椒、紫洋蔥、radish etc。色彩繽紛,配埋自家制柚子醬汁酸酸甜甜夠曬開胃。連埋蝦片一齊食再多一層口感。KARAAGE唐揚炸雞外脆內嫩仲好juicy,個柚子汁好味到我連埋啲椰菜都食埋。YUKIOTOKO AIYAMA JUNMAI呢款係只會喺新潟市先可以搵到既酒,基本上唔會外銷,係廚師親自帶返嚟香港架。GYOZA本身以為會係煎餃,原本係蒸豬肉餃子。個餃子皮較薄,一夾起爛左😅 我幾鍾意個柚子辣醬,食落辣辣地,如果多一隻餃子等我可以沾埋個汁會更好。MAITAKE TEMPURA炸舞茸天婦羅,炸粉適中,一咬落去十分脆又唔覺得油。 AKABU JUNMAI DAIGINJO甜得來較乾身,酒味又唔會話太重。VEGETABLE PICKLES看
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Enishi係一間鐵板燒x清酒吧,由3位日藉廚師主理既,重新演繹現代日本料理。餐廳主要以低調木系裝修為主,傳統得黎又帶啲現代感,喺度食飯感覺好舒適。
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🍶SAKE PAIRING SET $788
總共有三款清酒,每款各有特色。
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ENISHI JUNMAI GINJO
餐廳自家制既清酒,係帶花果香同較甜既清酒,極易入口。
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CEVICHE
材料有三魚文、蝦、吞拿魚、青紅椒、紫洋蔥、radish etc。色彩繽紛,配埋自家制柚子醬汁酸酸甜甜夠曬開胃。連埋蝦片一齊食再多一層口感。
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KARAAGE
唐揚炸雞外脆內嫩仲好juicy,個柚子汁好味到我連埋啲椰菜都食埋。
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YUKIOTOKO AIYAMA JUNMAI
呢款係只會喺新潟市先可以搵到既酒,基本上唔會外銷,係廚師親自帶返嚟香港架。
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GYOZA
本身以為會係煎餃,原本係蒸豬肉餃子。個餃子皮較薄,一夾起爛左😅 我幾鍾意個柚子辣醬,食落辣辣地,如果多一隻餃子等我可以沾埋個汁會更好。
MAITAKE TEMPURA
炸舞茸天婦羅,炸粉適中,一咬落去十分脆又唔覺得油。
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AKABU JUNMAI DAIGINJO
甜得來較乾身,酒味又唔會話太重。
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VEGETABLE PICKLES
看似好簡單既一啲漬物,但好好味!有蘿蔔、紅椒同青瓜,個酸味醃到啱啱好,每一嚿都又爽又脆,食到停唔到口。
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PORK KATSU SANDO
呢個炸豬排三明治係我當晚既最愛。個豬扒超厚身,外層麵包糠係脆嘅,咬落去啲肉汁係咇出嚟架,無豬膻味。可以話係黎到呢間餐廳嘅必試!
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焦糖雪糕
唔似平時嗰啲得個甜字,我反而幾鍾意佢帶啲甘苦既焦糖味。
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評分
味道
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用餐途徑
堂食