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2017-03-12
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自從早前與好友在地鐵黃埔站附近有過一頓美好的饗宴之後,好友便想再在該區尋覓好食肆;經過一番網上搜尋而找到了一間韓式食肆,是以蒸鍋為主,並不是常見的韓燒!好友致電來約局,我也既然未試過韓式蒸鍋,就答應出往這次飯局了!一行四人在黃埔站集合了之後,再緩緩地走到食店,都只是五至六分鐘的時間;走到大門囗,離遠望到店內招牌是以中文混著韓文筆劃般寫法的螢光招牌;在店門口的走廊位有兩處用燈光射著地面,以及一處映射在牆上,來營造出魚在池中暢泳的效果;走廊盡頭門口側邊,則用木架架著韓式彩鼓及傳統古裝;似乎是,旗幟鮮明地說著這是一間現時風尚的韓式食肆!進內坐下後,發覺店內的空氣很通爽,估計抽氣系統做得十分好!燈光有足夠亮度又不過份,配合木色調為主的裝潢,加上空間感又足夠,整體給人的舒適度頗高!另外,餐具雖是標準的韓式金屬製款式,但不是最常見的黃銅色,而是銀色的,感覺更亮麗!看見鄰座的蒸鍋上插上溫度計,問了侍應生去了解一下,說標準蒸鍋蒸溫是95度,也不錯!餐牌上有多種不同套餐選擇,而我們最後定案是選擇松葉蟹套餐;餐飲牌主推的似是韓國甜果酒,但友儕間似乎興趣不太,唯有就此略過!落單後,侍應生先端來做底層的粥料,
一行四人在黃埔站集合了之後,再緩緩地走到食店,都只是五至六分鐘的時間;
走到大門囗,離遠望到店內招牌是以中文混著韓文筆劃般寫法的螢光招牌;
在店門口的走廊位有兩處用燈光射著地面,以及一處映射在牆上,來營造出魚在池中暢泳的效果;走廊盡頭門口側邊,則用木架架著韓式彩鼓及傳統古裝;似乎是,旗幟鮮明地說著這是一間現時風尚的韓式食肆!
進內坐下後,發覺店內的空氣很通爽,估計抽氣系統做得十分好!燈光有足夠亮度又不過份,配合木色調為主的裝潢,加上空間感又足夠,整體給人的舒適度頗高!另外,餐具雖是標準的韓式金屬製款式,但不是最常見的黃銅色,而是銀色的,感覺更亮麗!
看見鄰座的蒸鍋上插上溫度計,問了侍應生去了解一下,說標準蒸鍋蒸溫是95度,也不錯!
餐牌上有多種不同套餐選擇,而我們最後定案是選擇松葉蟹套餐;餐飲牌主推的似是韓國甜果酒,但友儕間似乎興趣不太,唯有就此略過!
牛肉粥
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前菜
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一重:鮮蔬蒸鍋
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二重:貝類蒸鍋
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貝類
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而這腐皮包包著的蝦膠肉,配合得也很相宜,啖嚐起來鮮味與腐皮的本味及油份融和得不俗,但突出度不算高!
三重:松葉蟹腳
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每吃一件,都被那富彈性的肉質,充滿著鮮甜味而逗樂了!加上估計餐廳員工應該先用鹽醃過這些蟹腳,所以不用蘸醬料來吃;其實用少量的鹽來調味,反而令那雪白又富足的蟹肉更顯鮮甜,又是吸收那大片海洋的濃縮精華的時機了!
四重:松葉蟹蓋/鉗
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即便如此,但蟹膏的油潤嫩滑,蟹鉗的霸氣肉質,依然是對味蕾的那麼有所交待;加上有適當份量及味道略為清淡的粟米與蕃薯相配,在味道上與感覺上都有健康元素所在!
五重:牛肉粥
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總結此餐,在一個環境舒適的餐廳,感受了一頓韓式蒸鍋美食,而且價錢十分相宜,感覺很滿意了!
飯後水杯指數(食店食物調味濃淡度,5杯為最濃),本人給予2杯,以嘗新食物來說值得極高程度的推薦!
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