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2024-01-26
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今次食評來到個潮州餐廳，內裏人頭湧湧，濃濃地道氣氛，真係過癮。滿枱鹵水、粥面走晒過來，我戥朋友攞條筷就開工喇。先點咗啲鹵水豬紅豬皮，款款豬紅紮實，豬皮爽滑得嚟微微帶點脆口👌，加上清新爽甜蘿蔔，咪小看，食落口真係一流。跟住來個招牌豉椒花甲，海鮮鮮味噴張而出，啖啖肉，啲豉汁香噴噴，令啲花甲就如得個「正」字形容🔥。不過，鹵水鵝啲肉就冇噉滑溜，少少結實，味道我覺得可以再淋盡少少。蠔仔餅鍋貼底酥香但啲中間啱啱好，應該疏於火候。灼八爪魚就比較標準，彈牙得黎帶甜，不過醬汁配搭得我有少少「扯」。精彩之旅到咗東風螺同椒鹽九肚魚，東風螺雖然件件細細，但係肉爽滑淨韌，個汁料甜中帶辣夠kick😋。九肚魚就炸到外脆內軟，椒鹽味，幾推介！至於蒜蓉豆苗，清新入口，賣相吸引，整碟一掃而空。最後，話你知，蜆肉撈粥真係太正喇，鮮味十足，彷彿帶你游水一樣。鹵水汁撈麵夠味，絲絲入味，係滿足饕餮之選。食完呢胃，真係滿足得滯！🍜
跟住來個招牌豉椒花甲，海鮮鮮味噴張而出，啖啖肉，啲豉汁香噴噴，令啲花甲就如得個「正」字形容🔥。不過，鹵水鵝啲肉就冇噉滑溜，少少結實，味道我覺得可以再淋盡少少。
蠔仔餅鍋貼底酥香但啲中間啱啱好，應該疏於火候。灼八爪魚就比較標準，彈牙得黎帶甜，不過醬汁配搭得我有少少「扯」。
精彩之旅到咗東風螺同椒鹽九肚魚，東風螺雖然件件細細，但係肉爽滑淨韌，個汁料甜中帶辣夠kick😋。九肚魚就炸到外脆內軟，椒鹽味，幾推介！至於蒜蓉豆苗，清新入口，賣相吸引，整碟一掃而空。
最後，話你知，蜆肉撈粥真係太正喇，鮮味十足，彷彿帶你游水一樣。鹵水汁撈麵夠味，絲絲入味，係滿足饕餮之選。食完呢胃，真係滿足得滯！🍜
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