Fûhn (The L. Square) (已結業)

之前到銅鑼灣L Square覓食，已發現這間越南菜小店人氣甚高，Bookmark好久終於吃得到了！Dinner時段未夠7點已滿了一大半，幸好早點入座，建議要Book位以免摸門釘。火車牛魔粉 Special Beef Fûhn $128牛魔王必叫的火車牛魔粉，6款牛牛包括安格斯牛、牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊和牛柏葉，超級豐富，配合清澈不油膩的牛骨鮮味湯底和滑溜溜河粉，大胃王都會好滿足。香茅豬扒撈檬 Lemongrass Pork Chop Bun Tuoi $75夏日炎炎想吃清爽一點，可以試試香茅豬扒撈檬。豬扒份量頗多，已去骨啖啖肉，除了香茅味之外，還附上一點點蔥油，超級香，I’m lovin’ it！越南炸豬手 Vietnamese Fried Pork Knuckles $98外皮卜卜脆，連住一層膠感脂肪，油香無法抗拒。豬手肉味道鹹香，大部份都是嫩滑的，只有一小部份靠邊位的口感較粗糙。鮮蝦米紙卷 Rice Paper Roll w/ Fresh Shrimp $82餡料豐富，紮實爽脆。本身口味較清淡，沾點醋汁調一調味就剛剛好！