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2023-10-03
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銅鑼灣精緻割烹料理🫶🏻-今次揀咗個最抵食嘅餐試下~-🍱竈 15品 ($880)🥗前菜梅汁番茄味道酸甜開胃，口感幾特別😙而右邊嘅係由武士碗裝住嘅花膠果凍，口感香滑，味道有層次，調味亦都唔會太濃，一樣都好開胃🫶🏻🐟刺身四點今次時令刺身有劍魚、平目魚包海膽配飛魚子、中拖羅同金目鯛🐟首先劍魚配上磨碎嘅柚子皮，感覺好清爽，味道亦都好香，口感比起其他幾款刺身會爽啲🫡跟住就到平目魚包海膽，平目魚魚味濃，但同海膽嘅味道唔會互搶，味道好夾🥹海膽好鮮甜，入口即化，配上爽脆嘅飛魚子，口感豐富，係小編最鍾意嘅一款😙中拖羅肥瘦適中，油脂分布平均，紋路好靚而且冇筋，口感亦都好順滑🥸最後係金目鯛，經過炙燒之後增添咗香氣，味道更加有層次🤩幾款嘅刺身都係配即磨嘅wasabi同豉油食，佢哋嘅wasabi夠新鮮，夠細滑而且唔會好辣，好提鮮~🥩燒和牛超級多汁，而且口感軟嫩😘牛味夠重，油香四溢，但係食落又唔會好膩，配上佢哋特製嘅醬汁，真係幾惹味又香口🥰不過個人覺得醬汁可以淡多少少，咁樣牛味就會更加出啦~🍲煮物呢道菜有大根、佢哋自家製嘅海老丸、松葉蟹肉同枝豆，海老丸好彈牙，而且蝦味好濃，配上清甜嘅大根同松葉蟹肉，味道好鮮甜而且食
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今次揀咗個最抵食嘅餐試下~
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🍱竈 15品 ($880)
🥗前菜
梅汁番茄味道酸甜開胃，口感幾特別😙
而右邊嘅係由武士碗裝住嘅花膠果凍，口感香滑，味道有層次，調味亦都唔會太濃，一樣都好開胃🫶🏻
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🐟刺身四點
今次時令刺身有劍魚、平目魚包海膽配飛魚子、中拖羅同金目鯛🐟
首先劍魚配上磨碎嘅柚子皮，感覺好清爽，味道亦都好香，口感比起其他幾款刺身會爽啲🫡
跟住就到平目魚包海膽，平目魚魚味濃，但同海膽嘅味道唔會互搶，味道好夾🥹
海膽好鮮甜，入口即化，配上爽脆嘅飛魚子，口感豐富，係小編最鍾意嘅一款😙
中拖羅肥瘦適中，油脂分布平均，紋路好靚而且冇筋，口感亦都好順滑🥸
最後係金目鯛，經過炙燒之後增添咗香氣，味道更加有層次🤩
幾款嘅刺身都係配即磨嘅wasabi同豉油食，佢哋嘅wasabi夠新鮮，夠細滑而且唔會好辣，好提鮮~
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🥩燒和牛
超級多汁，而且口感軟嫩😘
牛味夠重，油香四溢，但係食落又唔會好膩，配上佢哋特製嘅醬汁，真係幾惹味又香口🥰
不過個人覺得醬汁可以淡多少少，咁樣牛味就會更加出啦~
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🍲煮物
呢道菜有大根、佢哋自家製嘅海老丸、松葉蟹肉同枝豆，海老丸好彈牙，而且蝦味好濃，配上清甜嘅大根同松葉蟹肉，味道好鮮甜而且食材配合得好好👍🏼
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🦀蟹黃茶碗蒸
依家係大閘蟹嘅季節，所以有得食蟹黃😍
茶碗蒸表面滿滿嘅金黃色蟹黃，配上松葉蟹肉同滑嫩嘅蒸蛋，無論係口感定係味道都好豐富好鮮，另外加入咗栗子增添香氣，口感綿密嘅栗子比銀杏更加夾😚
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🍣壽司五點
首先有赤身配上拖羅蓉同芽蔥，蔥嘅香味令到赤身嘅味道更鮮更香，拖羅蓉嘅口感亦都好軟滑😋
赤海蝦嘅表面就加咗七彩芝麻，味道更加香，而蝦嘅口感亦都夠爽同彈牙🥳
北海道帆立貝壽司係用原隻帆立貝，大大隻又軟滑鮮甜🥸
之後有刺身級嘅銀鱈魚，小編都未食過刺身級嘅銀鱈魚，味道比想像中特別👀
最後係炙燒過嘅鰈魚鰭邊，入口即化，充滿油香，好想再食多嚿🤩
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🐟金目鯛魚湯
湯底係好靚嘅奶白色，味道夠濃厚，而且好香嘅魚味，如果可以再配多塊吸滿魚湯嘅大根就啱啱好🤩
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🍨甜品
可以喺三款口味嘅雪糕裏面揀一款口味，我哋揀咗菠蘿同埋紅豆味雪糕，兩款雪糕嘅口感軟滑，而且味道濃郁🫡
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除咗最抵食嘅呢個餐之外，佢哋仲有另外兩款套餐，聽店員講”矅”會多啲熟食，”炎”就同我哋今次食嘅呢個餐差唔多，不過會再多幾款唔同嘅菜式，同埋一定會有蠔同埋海膽😍
餐廳嘅裝修同環境都幾精緻，而且以晚餐嘅廚師發辦嚟講，呢個餐嘅性價比幾高，想食抵食嘅廚師發辦嘅話，呢間都係唔錯嘅選擇🫶🏻
味道 8/10
服務 8/10
環境 8/10
回頭率8/10
總評 8/10😋🤍
人均消費 $968💰
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📍 曜
銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓
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