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2023-08-13
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📍銅鑼灣高水準壽司店‼️· 26道菜超滿足😆 -- 花貝日本料理🍣·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_銅鑼灣 #pigfoodiexhk_日本菜==========================上星期同@neverfullhk嚟咗呢間位於銅鑼灣嘅壽司店😍😋餐廳環境雅致，晚市有兩款omakase menu，餐點非常豐富，食完真係飽到上頭殼頂🤣🤰------------------------------板前omakase $1888 p.p⭐️前菜由右至左分別係櫻花蝦豆腐、象拔蚌同埋海藻，味道由淡至濃，為之後嘅盛宴揭開序幕😋·⭐️刺身五點刺身拼盤有大蝦、梭子魚、魴魚弗、拖羅同海膽，當中最中意係海膽，味道濃郁鮮甜，口感滑溜～🤩·⭐️季節料理-煙燻鰹魚魚肉味道濃郁，帶煙燻嘅香氣～·-酒蒸鮑魚鮑魚片腍身唔韌，帶酒嘅甜香👍•-蟹肉最中餅呢個好好味！🥹最中餅嘅形狀恰似一個貝殼，入面放滿鮮甜嘅蟹肉絲😆•⭐️椀物-龍蝦凍湯第一次飲凍嘅龍蝦湯～味道好濃郁，幾特別🤪•⭐️一品料理-金鯛立鱗燒魚皮炸得非常香脆，魚肉嫩滑鮮甜！加上辣根醬忌廉汁帶微辣好惹
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#pigfoodiexhk_銅鑼灣
#pigfoodiexhk_日本菜
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上星期同@neverfullhk嚟咗呢間位於銅鑼灣嘅壽司店😍😋餐廳環境雅致，晚市有兩款omakase menu，餐點非常豐富，食完真係飽到上頭殼頂🤣🤰
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板前omakase $1888 p.p
⭐️前菜
由右至左分別係櫻花蝦豆腐、象拔蚌同埋海藻，味道由淡至濃，為之後嘅盛宴揭開序幕😋
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⭐️刺身五點
刺身拼盤有大蝦、梭子魚、魴魚弗、拖羅同海膽，當中最中意係海膽，味道濃郁鮮甜，口感滑溜～🤩
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⭐️季節料理
-煙燻鰹魚
魚肉味道濃郁，帶煙燻嘅香氣～
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-酒蒸鮑魚
鮑魚片腍身唔韌，帶酒嘅甜香👍
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-蟹肉最中餅
呢個好好味！🥹最中餅嘅形狀恰似一個貝殼，入面放滿鮮甜嘅蟹肉絲😆
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⭐️椀物
-龍蝦凍湯
第一次飲凍嘅龍蝦湯～味道好濃郁，幾特別🤪
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⭐️一品料理
-金鯛立鱗燒
魚皮炸得非常香脆，魚肉嫩滑鮮甜！加上辣根醬忌廉汁帶微辣好惹味🥰
-薄燒和牛西冷
牛肉肉質軟腍～富油脂香！捲埋洋蔥一齊食又唔會太膩🤪👍
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⭐️壽司十貫
-粒貝
食落鮮美，用咗青檸汁調味酸酸地🤤
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-金目鯛
-伊佐目
前者用咗青檸皮，而後者有就用咗柚子胡椒調味，兩款都好清新！ 😆
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-深海池魚
呢款嘅魚油香較豐腴👍🥰
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-石垣貝
呢個比粒貝重味，aftertaste仲有啲甘香～師傅比客人前仲會仲會拍一拍貝身，令肉質更爽口！
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-平目魚邊
呢個係小編最中意嘅左口魚！師傅用火槍輕輕炙過魚身以迫出油分，正😍
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-小肌
師傅話呢款大部份人食過一次都唔會再食🤣我同朋友決定挑戰下trytry!!魚肉係用醋浸過，帶酸味，食唔慣嘅朋友可能覺得有啲腥
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-赤睦
-拖羅
呢兩款嘅油脂都重，味道甘香，入口即化🤤
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-馬糞海膽
師傅用紫菜包住飯，再𢳂咗一大匙嘅海膽，味道比先前嘅一款仲濃啲，正！🤩
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-玉子燒
玉子口感有啲似布丁，幾重蛋香～
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-魚湯
-甜品
甜品有黑糖厥餅、蜜瓜同埋白朱古力慕思～當中白朱古力慕思最為驚喜！🥰
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整餐omakase食咗差唔多三個鐘，食材高質，服務好好！感覺到師傅嘅專業認真，會為我哋仔細介紹各種魚😍另外最貼心莫過於係竟然留意到小編係左手揸筷子！！🥢會將壽司擺喺一個好啲角度方便我夾起🤩呢間真係極力推介比中意壽司嘅朋友🥰‼️
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店舖資料
名稱：花貝日本料理 @hanagai_japanese_dining
地址：銅鑼灣開平道1號CUBUS 6樓
前往方法：銅鑼灣站F出口
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