萬鎔少館 (已結業)

潮州菜四大粵菜代表之一享譽中外✨於港島區銅鑼灣黃金地段 — 萬鎔少館 — 新開張高質中菜私房菜，精緻菜式糅合粵菜與藝術，廳內可見古典AI合成畫像，餐廳地理位置方便鄰近地鐵站🤩 潮州四喜拼盤先來一個潮式頭盤，四喜拼盤當中包括：🦐蝦棗、🦀蟹棗、帶子、鎮江骨，四全其美，其中潮州炸雙棗嘅蟹棗，加入蝦膠、花枝與蟹肉搓成寶盒形狀炸至金黃，口感彈牙入口鮮甜，再蘸上潮州甜醬更為可口，完美組合👍🏻胡椒雞湯灌湯餃特選高級食材去熬煮湯底：蟲草花、杞子、🐓鮮雞肉等，胡椒香氣四溢，金黃色雞湯濃稠而味道香濃，入口鮮甜無比！🌟灌湯餃分量十足🥟內餡滿滿是魚膠(花膠)、鮮蝦與蟹柳，充滿源源膠原蛋白，同時滋潤養顏，補益身體菊花上素石榴球潮州頂級手工菜之一☝🏻以蛋白皮包裹餡料蒸製，外型有如石榴而得名⭐️石榴球嘅蛋白皮皮薄而細滑，餡料以全素入饌：竹笙、木耳、胡蘿蔔、粟米、冬菇等，石榴球上綴以髮菜再淋上南瓜芡汁，入口味道清甜，餡料爽口🤤班蘭年糕油綠色嘅斑蘭年糕非常IGable📸入口煙韌，味道香甜而不膩，椰汁甜香更是增加風味😋年糕兩面煎至金黃香脆，外脆內軟口感豐富，直叫人一試難忘潮式糖醋麵傳統潮州菜式糖醋麵🧡煎烘麵條單面至香脆金黃