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2022-04-16
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今日嚟銅鑼灣食日式串燒，裝修風格是日式型格風，客人可選擇坐在bar枱位置睇住廚師即場烹調或者坐屏風後的卡位，融合咗傳統日式居酒屋和現代餐廳的佈局，黃色嘅鎢絲燈膽再配上爵士音樂好啱收工來傾偈飲酒。Tasting Menu 包括每款2串的串燒，店員十分細心，會先詢問客人有冇乜嘢唔識得或者唔鍾意食，如果有就轉其他款式；上碟嘅次序都十分體貼，唔會一次過上晒所有串燒，避免串燒凍咗唔好食，另外會梅花間竹上肉類和蔬菜類，令蔬菜可以平衡肉類嘅油膩感。牛舌 👅 👅 👅上碟嘅時候仲係出煙的，好香牛味，外皮燒到好香脆，內裏肉質厚身爽口，咬落去嘅時候肉汁同香味滲出🤩，油香濃郁又唔會太油膩，師傅只係簡單用海鹽調味，已經恰到好處，將牛味昇華😍，另外配以自家製豆瓣醬，食落有另一番風味，必食推介之一👍🏻👍🏻👍🏻蘆筍豬肉卷蘆筍爽口清甜，薄切豬肉包住蘆筍，燒香嘅豬肉肉汁和香味滲入蘆筍，唔需要加任何調味，原汁原味係最正😝白蘑菇白蘑菇加咗黑椒同海鹽調味，咬落去十分juicy ，菇味香濃雞軟骨燒到好香脆，爽口不油膩，佐酒一流😘荔枝豬肉卷餐廳嘅王牌推介⭐️，薄切豬肉包住新鮮荔枝，咬落去荔枝爆汁😍，清甜juicy，同豬肉配合天衣無縫
Tasting Menu 包括每款2串的串燒，店員十分細心，會先詢問客人有冇乜嘢唔識得或者唔鍾意食，如果有就轉其他款式；上碟嘅次序都十分體貼，唔會一次過上晒所有串燒，避免串燒凍咗唔好食，另外會梅花間竹上肉類和蔬菜類，令蔬菜可以平衡肉類嘅油膩感。
牛舌 👅 👅 👅
上碟嘅時候仲係出煙的，好香牛味，外皮燒到好香脆，內裏肉質厚身爽口，咬落去嘅時候肉汁同香味滲出🤩，油香濃郁又唔會太油膩，師傅只係簡單用海鹽調味，已經恰到好處，將牛味昇華😍，另外配以自家製豆瓣醬，食落有另一番風味，必食推介之一👍🏻👍🏻👍🏻
牛舌
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牛舌
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蘆筍豬肉卷
蘆筍爽口清甜，薄切豬肉包住蘆筍，燒香嘅豬肉肉汁和香味滲入蘆筍，唔需要加任何調味，原汁原味係最正😝
蘆筍豬肉卷
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白蘑菇
白蘑菇加咗黑椒同海鹽調味，咬落去十分juicy ，菇味香濃
雞軟骨
燒到好香脆，爽口不油膩，佐酒一流😘
雞軟骨，白蘑菇
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荔枝豬肉卷
餐廳嘅王牌推介⭐️，薄切豬肉包住新鮮荔枝，咬落去荔枝爆汁😍，清甜juicy，同豬肉配合天衣無縫，荔枝嘅清甜平衡左豬肉嘅油膩感，豬肉嘅油香滲入荔枝，必食推介之一😋😋😋
荔枝豬肉卷
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芝士翠玉瓜
火候控制非常好，燒到啱啱好外脆內軟，芝士燒到焦香半溶，同翠玉瓜非常夾😚
芝士翠玉瓜
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雞中翼
師傅將雞翼開半燒，外皮燒到香脆又可以保留內裏肉汁唔會流失👍🏻
雞中翼
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小飯團🍙
澱粉質最後先上就冇咁容易飽滯，有四種味道，梅子味，三文魚味，明太子味和原味，上碟熱到燙口的，外面燒到好香脆，裏面嘅米飯軟熟，明太子味同三文魚味都係鹹香為主，梅子味就淡淡都食到好酸的梅子，酸味味好開胃，係略嫌外皮比較乾硬，如果加上醬汁會更惹味
小飯團
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整體來講，食物質素非常高，調味恰到好處，主力帶出食材嘅原汁原味同鮮味；環境舒適，裝修型格又有日式風味；店員細心有禮，推薦大家來試❤️
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