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2018-02-13
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天寒地凍最岩就係打邊爐，上星期食Kuro日本野時已經留意到呢間新開既亞古鍋，決定叫埋我身邊好中意食火鍋既朋友黎試下🍲餐廳以黑色爲主調，感覺型格高質，窗邊位置可以欣賞夜景，打邊爐望到靚景真係第一次🌃點左招牌亞古鍋，材料有花膠，螺頭，碎瑤柱，同精選藥材。店員建議鍋滾左後 先吃花膠同飲湯，然後再打邊爐🍲店員貼心地幫我地將花膠剪成小份，花膠大大塊 晶凝通透湯頭味道和火候十足，濃稠度適中，沒有加味精，感覺像是熬了很久的老火湯🍵另外點左牛頸脊，四合丸，鮮蝦雲吞，碧綠豆腐，雜菇拼盤，同炸魚皮碧綠豆腐即是嫩滑豆腐面上添加了菠菜碎，口感有點像玉子豆腐，充滿豆味的嫩滑豆腐牛頸脊有嚼勁，富牛味，配花膠湯底灼熱黎食好正正四合丸即是將墨魚，蝦，豬肉，金腿茸 四款材料合而成為一粒丸，豬肉和蝦味較為突出我最愛既炸魚皮好新鮮脆口！灼一秒已經夠哂鮮蝦雲吞都好好味豐富滿足的一頓火鍋晚餐
餐廳以黑色爲主調，感覺型格高質，窗邊位置可以欣賞夜景，打邊爐望到靚景真係第一次🌃
點左招牌亞古鍋，材料有花膠，螺頭，碎瑤柱，同精選藥材。店員建議鍋滾左後 先吃花膠同飲湯，然後再打邊爐🍲店員貼心地幫我地將花膠剪成小份，花膠大大塊 晶凝通透湯頭味道和火候十足，濃稠度適中，沒有加味精，感覺像是熬了很久的老火湯🍵
招牌亞古鍋
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招牌亞古鍋
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另外點左牛頸脊，四合丸，鮮蝦雲吞，碧綠豆腐，雜菇拼盤，同炸魚皮
碧綠豆腐即是嫩滑豆腐面上添加了菠菜碎，口感有點像玉子豆腐，充滿豆味的嫩滑豆腐
碧綠豆腐
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牛頸脊有嚼勁，富牛味，配花膠湯底灼熱黎食好正正
牛頸脊
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四合丸即是將墨魚，蝦，豬肉，金腿茸 四款材料合而成為一粒丸，豬肉和蝦味較為突出
四合丸
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我最愛既炸魚皮好新鮮脆口！灼一秒已經夠哂鮮蝦雲吞都好好味
雜菇拼盤 & 炸魚皮
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鮮蝦雲吞
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豐富滿足的一頓火鍋晚餐
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