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2015-01-13
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沾麵 - 對日式麵食有啲研究嘅都認識，不過唔係個個香港人都知係咩黎。其實就類似過橋，湯麵分開，食時夾住麵蘸落湯度食。但係問題就出現啦，個麵過完冷河，個麵係凍嘅，個湯更熱蘸三次就凍啦，咁點算呢?! 所以湯更好味，最緊要可以keep住熱，凍咗嘅豬骨湯，沾埋啲凍麵點會好食先。响富士山55就有電磁爐俾你翻熱，食到咁上緊唔夠熱就煮一煮個湯，三十秒就滾到噗噗聲。沾麵嘅湯比湯麵嘅濃好多，杰好多，唔係用黎飲嘅。要飲湯嘅話，就留番最後食完麵加清湯落濃湯度，校番淡啲黎飲。特濃豬骨湯沾麵 $88 - 9/10如題，個湯真係堅濃，食到豬骨嘅甜味，麵係太麵，比正常沾粗一啲，所以一口麵唔會蘸到太多湯而令人覺得太濃或者咸得滯。麵本身嘅味道亦不錯，唔會寡，而且彈牙，同超濃豬骨湯夾到不得了。記得不時將湯翻熱，呢個豬骨湯沾麵一定要好熱咁食，因為湯好稠，凍少少都會覺得有啲膩。辛辣沾麵 (中辣) $88 - 7/10一心諗住自己食得辣，點中辣應該可以，點知?! 唔食開辣嘅千祈唔好搵命搏，食開嘅都唔好好似我咁懶勁。中辣經已好辣，不過辣還辣，佢算辣得出色嘅。除咗辣味之外，仲食到其他香料味，有啲似七味粉咁。老實，係有啲自己攞黎，辣
沾麵嘅湯比湯麵嘅濃好多，杰好多，唔係用黎飲嘅。要飲湯嘅話，就留番最後食完麵加清湯落濃湯度，校番淡啲黎飲。特濃豬骨湯沾麵 $88 - 9/10
特濃豬骨湯沾麵
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辛辣沾麵 (中辣) $88 - 7/10
辛辣沾麵 (中辣)
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講下啲配料先，隻半熟蛋達到基本門檻，炆荀都算爽，可以濃味啲。叉燒嘅味都可以濃啲，唔係好入味，而且太薄，唯值得加許係切片後有燒過，多咗個燒烤味，香好多，油脂同肉嘅比例都好好，份量多啲就完美啦。芝士湯拌飯 $20 - 10/10
芝士飯
$20
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