影片
更多
2009-09-15
23 瀏覽
不久前曾到這兒用餐，發覺「聞名不如見面」，都很期待再試試其他菜式。適逢閨中密友生日，而日本菜又是其至愛，於是就由我發辦到小平津慶祝了。預早了幾天訂位，順道一問可否自己帶生日蛋糕去，聽電話的小姐說可以，更教我可以早了一點上去先安頓好蛋糕，真的很窩心 在地鐵站等齊朋友、一行4個「女孩子」(開始對這個稱呼覺得有點別扭了)一起去餐廳。可能是我訂位時說得有點混亂，他們mark了8個人，又安排了partition內一張長梳化(單邊)給我們。不過講清楚後，老闆也替我們執好位，拆返細張枱，繼續坐望街景的長梳化，當日貪靚腳踏3吋半高跟鞋的我，就可以坐得舒舒服服地用餐了一面啖著惹味的前菜(之前以為是烤夫的東東原來是牛舌，哈，其實明知烤夫是上海菜)，一面對著內容豐富的餐牌，樣樣都想食，不知如何取捨。就在這時，老闆熱心地向我們作出推介，又提醒我們有些是可以選半份的。於是除了必吃的南瓜沙津和軟殼蟹卷，就點了以下菜式：1. 刺身拼盤--帶子、甜蝦、三文魚、劍魚腩、海膽、八爪魚等七款刺身，每樣三件。都切得幾厚(當然同元朗好似帖板咁厚的冇得比，不過市區內說是屬於足料了)，又新鮮，不過發現沒有整碟的照片，只有八爪魚的大
在地鐵站等齊朋友、一行4個「女孩子」(開始對這個稱呼覺得有點別扭了)一起去餐廳。可能是我訂位時說得有點混亂，他們mark了8個人，又安排了partition內一張長梳化(單邊)給我們。不過講清楚後，老闆也替我們執好位，拆返細張枱，繼續坐望街景的長梳化，當日貪靚腳踏3吋半高跟鞋的我，就可以坐得舒舒服服地用餐了
一面啖著惹味的前菜(之前以為是烤夫的東東原來是牛舌，哈，其實明知烤夫是上海菜)，一面對著內容豐富的餐牌，樣樣都想食，不知如何取捨。就在這時，老闆熱心地向我們作出推介，又提醒我們有些是可以選半份的。於是除了必吃的南瓜沙津和軟殼蟹卷，就點了以下菜式：
1. 刺身拼盤--帶子、甜蝦、三文魚、劍魚腩、海膽、八爪魚等七款刺身，每樣三件。都切得幾厚(當然同元朗好似帖板咁厚的冇得比，不過市區內說是屬於足料了)，又新鮮，不過發現沒有整碟的照片，只有八爪魚的大特寫
2. 清酒煮蜆--三心兩意的我們看到「辣酒煮螺」和「清酒煮蜆」，嗜辣的壽星女又麻麻煩煩地想可否「辣酒煮蜆」，老闆說都可以，不過預設的配搭其實就最好味，所以我們就揀了清酒煮蜆。上桌時看見蜆好大隻，肉都好大粒... 點知到收碟時，我發現... 我一隻都冇食過... 只好食兩啖墊底的菜 根據朋友的描述，蜆肉鮮甜，帶有淡淡的清酒味。酒味不算太濃，又正好適合不太嗜酒的我們。(在餐牌上看見這個菜式是要預訂，可能我們閒日去就供應充足，打算周末去的要注意了)
3. 汁煮豬軟骨--是什麼令我忘記了清酒煮蜆？答案就是這個汁煮豬軟骨，首先是本身豬軟骨咬口十足，另外是豬軟骨已充份吸收香甜的汁料，現在想起也想再吃呢！
4. 炸淮山--另外還有這個炸淮山，平時食淮山都係煲湯，軟淋淋的，所以決定前都有些十五十六。不過一吃之下就發現巧妙之處，淮山好香脆，炸漿厚薄適中，只是略嫌油味重了一點。
結果這一軟一硬的組合就令我忘記了清酒煮蜆了 :'(
吃到這裡還未覺得飽，所以又繼續落order...
5. 自製雞丸、燒明太子餃子雞翼--自製雞丸是雞肉加豬軟骨，吃得出人手剁成的質感和鮮味，非一般機製急凍貨色可比。燒明太子雞翼則有驚喜，因為試過幾次只有死實鹹味的可怕經歷... 今次把明太子釀入燒得香脆的雞翼內，甫上桌就傳來一陣難以言喻的鹹香。每人一隻的份量剛好，而且起了骨又適合我這個懶人。
6. 牛肉火鍋風味湯烏冬--很聰明的做法，牛肉唔襟煮，店方就把薄切的牛肉片放在熱騰騰的烏冬鍋面，用湯的熱力把牛肉浸熟。湯底很鮮甜、配菜又多、烏冬又彈牙，還有可以「搗蛋」！原隻的生雞蛋，是日式料理的常見食法，貪玩的我們就最開心，哈哈。
都食得七七八八，是蛋糕出場的時候了，店方非常nice，以高速執好一片狼藉的枱面，又幫手點蠟燭、轉碟(1磅的雪糕蛋糕)，仲借埋刀。搞了一大輪，終於KO個蛋糕，老闆又問我地要唔要試下芝士蛋糕或者雪糕。哈哈，剛剛先食完一大個雪糕蛋糕喎...不過壽星女想食芝士蛋糕，就要一件試下啦。
7. 芝士蛋糕--應該係homemade的，質感很特別，比較粉，個人就喜歡creamy一點。不過芝士味夠和甜味適中，也算合格有餘。
由7點幾坐到差不多11點，是最後一枱離開的食客。大家都覺得好滿足，好友相聚有講不完的話題、又有好味的食物、周到的服務，而除了上文曾經提及那位態度懇切的老闆，其他侍應都好好招呼，好勤力加茶，食到中間又主動幫我地換碟... 負責發辦搵餐廳，最開心的就是見到朋友都滿意自己的安排。
今次冇辦法唔俾滿分啦！！！
張貼
