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2019-04-02
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月尾總會想優待自己，碰巧男朋友路經銅鑼灣，記得玄鮨上年由中環搬到銅鑼灣，所以就趁機來到Lee Garden 3附近吃一頓米芝蓮午餐。餐廳非常開揚，由升降機一出來就已經是座位了。不過因為全層都屬於餐廳範圍，出入的人不多，並沒有影響用膳的環境和質素。餐廳裡面有幾間獨立房間，適合三幾人的小聚或午餐會議。餐廳的牆上掛滿了米芝蓮的認可，由2015年開始就無間斷地被獲選，看來非常有實力！午巿套餐有十款選擇，由熱門的刺身壽司，到比較少有的納豆丼都有。價錢跟一般高級日本料理店相約，而且午巿套餐的價錢相比Omakase也相宜得多。【前菜 芽菜小鉢】味道帶點香辣，十分開胃。【浅利味噌湯】浅利非常鮮嫩，而且無沙，配上昆布的甜味，味噌湯帶出獨有的鮮甜味。【三色丼 $420】三色丼的材料有海膽、三文魚籽及拖羅。被層層疊起的海膽非常鮮甜，絕無苦澀味。三文魚籽甘香而帶海水味，鮮味突出又澎湃。拖羅非常豐腴肥美，每一口都滿有油脂香味。食材用料新鮮，配搭得宜，不需醬油就能吃出食材的原味。【地道日式烏冬】三色丼套餐還額外有一碗自家製熱烏冬， 烏冬爽口彈牙，用料簡單但味美。【寿しランチ $320】壽司套餐的配搭由廚師發辦，廚
餐廳非常開揚，由升降機一出來就已經是座位了。不過因為全層都屬於餐廳範圍，出入的人不多，並沒有影響用膳的環境和質素。餐廳裡面有幾間獨立房間，適合三幾人的小聚或午餐會議。
餐廳的牆上掛滿了米芝蓮的認可，由2015年開始就無間斷地被獲選，看來非常有實力！
午巿套餐有十款選擇，由熱門的刺身壽司，到比較少有的納豆丼都有。價錢跟一般高級日本料理店相約，而且午巿套餐的價錢相比Omakase也相宜得多。
前菜
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【前菜 芽菜小鉢】
味道帶點香辣，十分開胃。
浅利味噌湯
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【浅利味噌湯】
浅利非常鮮嫩，而且無沙，配上昆布的甜味，味噌湯帶出獨有的鮮甜味。
三色丼
$420
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【三色丼 $420】
三色丼的材料有海膽、三文魚籽及拖羅。被層層疊起的海膽非常鮮甜，絕無苦澀味。三文魚籽甘香而帶海水味，鮮味突出又澎湃。拖羅非常豐腴肥美，每一口都滿有油脂香味。食材用料新鮮，配搭得宜，不需醬油就能吃出食材的原味。
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【地道日式烏冬】
三色丼套餐還額外有一碗自家製熱烏冬， 烏冬爽口彈牙，用料簡單但味美。
寿しランチ
$320
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【寿しランチ $320】
壽司套餐的配搭由廚師發辦，廚師會精選當日最時令的魚鮮貝類食材，所以每次的配搭都會略有不同。
：拖羅蓉蔥花卷中間夾著溫室荳苗，提升了整體的口感和鮮味。
：穴子肉質軟腍，加上秘製醬汁，份外惹味。
：玉子看起來簡單卻最考功夫，每層蛋汁剛好熟透，十分棉密，還滲出淡淡蛋香。
：牡丹蝦肉身豐滿，十分鮮甜。
：金日鯛肉質細緻呈粉紅色，非常鮮嫩。
：鳥貝口感爽脆，略帶甜味。
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：海膽味道濃厚鮮甜，入口融化，吃下去還有餘香留在口中。
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：拖羅豐潤肥美，油脂豐滿，帶出滿口油香，肉質鮮嫩而清甜。
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：針魚正值盛產期，雖然魚味較淡，但油脂味突出。
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套餐還附上茶碗蒸，蛋味香濃而且餡料豐富。另外配上柚子和少量香菜更多一份清新的味道。
最後，套餐還有甜品或咖啡，整個套餐的食材選擇和新鮮程度都令人非常滿意～加上職員貼心的服務，難怪可以連續幾年獲得美芝蓮的美譽！
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