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2022-07-01
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SKYE Roofbar @ Pullman Hotel起銅鑼灣工作完，去咗附近嘅柏寧酒店27樓 SKYE Roofbar同朋友傾計。4pm無乜人，坐起窗邊位置，明信片一樣嘅景色，令人心情舒暢🫶🏻☁️☁️☁️🏙先嚟杯冰凍La Coste Rose Wine，果味清香，容易入口，啱晒女仕們🥂呢個時段，酒吧只供應串燒，餐廳的燒爐以長炭加入橡木，保持350度慢燒飲食令食物有獨特嘅香味，肉汁豐富，肉質嫩口，與平時日式串燒口味不同，🍢😋當日酒吧做緊promotion，串燒及酒類飲品，全部$50一串/杯，非常超值。原$50-$120/串🍴我們點了8款串燒✨SEARED SCALLOP煎香的日本帶子，沾上甜甜酸酸的Kombucha Mayo，再灑上日本飛魚子，帶子肉質彈牙，配上飛魚子，鮮味到極點✨JAPANESE A4 WAGYU BEEF $極級日本A4和牛脊肉，燒到4分熟，肉質嫩，油脂香，完美地配上法國紅莓芥茉醬非常惹味，必試😋✨ MISO-YOGHURT LOBSTER 龍蝦肉質Q彈，配上咸咸甜甜的日本味增乳酪，氈酒醃青瓜，味道濃厚✨ TERIYAKI-GLAZED SALMON三文魚外脆內嫩，鋪上
起銅鑼灣工作完，去咗附近嘅柏寧酒店27樓 SKYE Roofbar同朋友傾計。
4pm無乜人，坐起窗邊位置，明信片一樣嘅景色，令人心情舒暢🫶🏻☁️☁️☁️🏙
先嚟杯冰凍La Coste Rose Wine，果味清香，容易入口，啱晒女仕們🥂
呢個時段，酒吧只供應串燒，餐廳的燒爐以長炭加入橡木，保持350度慢燒飲食令食物有獨特嘅香味，肉汁豐富，肉質嫩口，與平時日式串燒口味不同，🍢😋
當日酒吧做緊promotion，串燒及酒類飲品，全部$50一串/杯，非常超值。原$50-$120/串
🍴我們點了8款串燒
✨SEARED SCALLOP
煎香的日本帶子，沾上甜甜酸酸的Kombucha Mayo，再灑上日本飛魚子，帶子肉質彈牙，配上飛魚子，鮮味到極點
✨JAPANESE A4 WAGYU BEEF $
極級日本A4和牛脊肉，燒到4分熟，肉質嫩，油脂香，完美地配上法國紅莓芥茉醬
非常惹味，必試😋
✨ MISO-YOGHURT LOBSTER
龍蝦肉質Q彈，配上咸咸甜甜的日本味增乳酪，氈酒醃青瓜，味道濃厚
✨ TERIYAKI-GLAZED SALMON
三文魚外脆內嫩，鋪上三文魚子，配上wasabi蛋黃醬，香濃魚鮮味在口裏爆發
✨KING PRAWNS
大蝦肉質爽彈，配上芝麻薑汁，再沾些辣椒醬，幾滴青檸汁，好有泰國風味
✨OCTOPUS
八爪魚肉質結實，配上辣椒醬及XO醬，味道非常香口刺激
✨CONFIT PORK BELLY
豬腩肉肉質幼嫩，肉汁加上油份，非常juicy，肉味滿瀉，配上香甜的萍果蓉，帶出一道清新嘅味道。
✨CHARRED LAM CUTLET
炭烤羊架，烤到8分熟，外面有小小燒焦味，內面就非常鮮嫩，配上印法香料，帶出羊肉嘅濃烈味道。
食完串燒，就走出陽台，欣賞吓世界級風景，維多利亞港的Golden Hour🏙🌇
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