8b Dolce (已結業)

在日本跟韓國都超受歡迎的 8b Dolce 於七月中在希慎廣場開業, 這麼厲害的牌子登陸香港當然也要湊湊熱鬧其實他們之前在香港開過 pop-up store 好幾次, 但我都沒怎麼留意, 真是孤陋寡聞 (大家原諒我吧)店子正正在 6 樓的電梯外, 超方便的黃色的招牌笑臉讓人心情也好起來全部蛋糕都由日本直送到香港, 賣相超吸引, 真想把它們全都帶回家, 但第一次來就先試人氣主打原味卷蛋糕吧店員細心的介紹品牌的歷史、理念和蛋糕的特色, 服務超好的; 原味卷蛋糕選料嚴謹, 用上北海道 3.7 牛奶和日本國內限定雞蛋, 以北海道牛乳製作而成的生cream 更以特別技術將牛奶中 70% 的水份抽走, 令蛋糕的蛋香和牛乳味更濃郁包裝簡約精緻, 以白色襯托招牌笑臉, 盒子裡也有另外一個包裝袋, 好細心原味卷蛋糕 ($168) 解凍一整晚後終於出場了!!! 純樸的外觀掩蓋不了蛋糕的光芒, 一打開包裝就有甜甜的香氣滲出, 蛋糕也是看得到的綿密蛋糕層輕盈軟綿又濕潤, 微甜得來蛋香濃厚, 加上充滿牛乳香和空氣感的生 cream 就是超夢幻甜點~ 吃罷一整塊都不會有膩滯感, 只想一直吃下去~ 吃過原味好想也吃