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2022-11-09
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防疫政策終放寬，餐廳包括酒吧、表列處所營業時間亦將解除，入夜後的香港有望再次散發無窮動感活力！位於銅鑼灣新商廈Sugar+ 19樓的「Blendin」，主打日法Fusion料理，擁有獨家露天平台，可眺望無敵維園及維港景色，夜幕低垂時更感浪漫醉人。環境：✨設有高樓底及落地大窗戶，走出露天平台更能欣賞城市全景和維港壯麗景色，但需注意風勢較大，女士們謹記攜帶外套。服務：✨筆者光顧當晚人流頗多，職員人手足夠，上菜時間尚算合理。食物：🦐 龍の刺 ($138)✨造型頗有氣勢！✨牡丹蝦頭經酥炸，可直接食用；蝦身混入帶子碎，以意大利鱘魚子點綴；底下是蘸上天婦羅碎的紫蘇葉，配搭芒果sauce同吃，感覺清新平衡。🥘 北海道海膽意大利飯 ($198)✨以港人喜愛的北海道海膽製成，飯粒飽滿，味道平穩。🐷 西班牙黑毛豬鞍 ($288)✨肌肉與脂肪比例平均，無筋膜，質感還算軟腍不油膩，拌上香甜的白粟米及粟米sauce，有助開胃。🍫 朱古力慕絲 ($128)✨基於老闆喜歡苦味朱古力，味道上苦中回甘，配搭馬卡龍、食用花、雜莓、堅果碎等等，宛如一個漂亮的小溫室。後記：整體造型擺盤吸引，餐廳景觀令人難忘，惟份量較小巧。總
位於銅鑼灣新商廈Sugar+ 19樓的「Blendin」，主打日法Fusion料理，擁有獨家露天平台，可眺望無敵維園及維港景色，夜幕低垂時更感浪漫醉人。
環境：
✨設有高樓底及落地大窗戶，走出露天平台更能欣賞城市全景和維港壯麗景色，但需注意風勢較大，女士們謹記攜帶外套。
服務：
✨筆者光顧當晚人流頗多，職員人手足夠，上菜時間尚算合理。
食物：
🦐 龍の刺 ($138)
✨造型頗有氣勢！
✨牡丹蝦頭經酥炸，可直接食用；蝦身混入帶子碎，以意大利鱘魚子點綴；底下是蘸上天婦羅碎的紫蘇葉，配搭芒果sauce同吃，感覺清新平衡。
🥘 北海道海膽意大利飯 ($198)
✨以港人喜愛的北海道海膽製成，飯粒飽滿，味道平穩。
🐷 西班牙黑毛豬鞍 ($288)
✨肌肉與脂肪比例平均，無筋膜，質感還算軟腍不油膩，拌上香甜的白粟米及粟米sauce，有助開胃。
🍫 朱古力慕絲 ($128)
✨基於老闆喜歡苦味朱古力，味道上苦中回甘，配搭馬卡龍、食用花、雜莓、堅果碎等等，宛如一個漂亮的小溫室。
後記：整體造型擺盤吸引，餐廳景觀令人難忘，惟份量較小巧。
總結（5分滿分）
餐廳環境🖼🖼🖼🖼🖼️
餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻
食物賣相🌸🌸🌸🌸🌸
味道質素👅👅👅👅
整體價錢💸💸💸
性價比值⚖️⚖️⚖️⚖️
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