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2015-09-14
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自從上個月到訪了其中一家在OpenRice大熱的韓國食店後，韓國菜便牢牢刻劃在我的餐廳尋找名單內。既要有良好食物質素之餘，又要有優質的環境，這…雖不是夢，但要覓得也不簡單。食物雖重要，但當愈去愈多不同的餐廳後，便會發覺環境也很大程度地影響用餐質素。這裡空間雖不大，但燈光但微弱柔和，暗暗地，且裝潢也頗有格調，擺脫香港食肆的那種急促的感覺。Food menu 雖選擇頗少，但前來主要為了這裡的特式炸雞，而且食物份量蠻大，我們的胃也容不下太多款式的食物吧! 來之前一早便選定了兩款特式炸雞: 忌廉羅勒香蒜炸雞、大蒜豉油炸雞。兩款炸雞的份量也不少，有十多塊，還配一個小沙律和小吃前菜; 兩款炸雞均十分香脆惹味，炸粉薄及外皮炸得很脆，但雞肉卻蠻鮮嫩多汁，肉汁牢牢地鎖緊在雞肉內，吃起來真的很juicy!忌廉羅勒香蒜炸雞的羅勒醬是分開的，需要便用鉗子夾起來沾醬汁。羅勒醬汁清甜而不膩，creamy的質感亦能中和那半點肥膩感，吃起來罪惡感也沒那麽大。調味蠻配，也是很好吃的一道炸雞。大蒜豉油炸雞除了有蒜味和豉油的鹹鹹甜甜味外，炸雞還沾上了一層薄薄的蜜糖。光是甜的層次也十分豐富。當然，加上雞肉鮮嫩的肉汁，到現在我
食物雖重要，但當愈去愈多不同的餐廳後，便會發覺環境也很大程度地影響用餐質素。
這裡空間雖不大，但燈光但微弱柔和，暗暗地，且裝潢也頗有格調，擺脫香港食肆的那種急促的感覺。
Food menu 雖選擇頗少，但前來主要為了這裡的特式炸雞，而且食物份量蠻大，我們的胃也容不下太多款式的食物吧!
來之前一早便選定了兩款特式炸雞: 忌廉羅勒香蒜炸雞、大蒜豉油炸雞。兩款炸雞的份量也不少，有十多塊，還配一個小沙律和小吃前菜; 兩款炸雞均十分香脆惹味，炸粉薄及外皮炸得很脆，但雞肉卻蠻鮮嫩多汁，肉汁牢牢地鎖緊在雞肉內，吃起來真的很juicy!
忌廉羅勒香蒜炸雞的羅勒醬是分開的，需要便用鉗子夾起來沾醬汁。羅勒醬汁清甜而不膩，creamy的質感亦能中和那半點肥膩感，吃起來罪惡感也沒那麽大。調味蠻配，也是很好吃的一道炸雞。
大蒜豉油炸雞除了有蒜味和豉油的鹹鹹甜甜味外，炸雞還沾上了一層薄薄的蜜糖。光是甜的層次也十分豐富。當然，加上雞肉鮮嫩的肉汁，到現在我還也在回味呢!
吃炸雞定必要配飲品，可是明天上早班，這次與啤酒無緣。點了一“JAR”雜果賓治，雖然沒有很特別，亦沒有果肉。就是果汁般的雜果賓治，可是當吃炸雞後喉嚨有點癢，喝起來便特別潤特別甜，解渴一流。
部隊鍋是近年韓國菜必點的一款食品，雖然所有食材均沒有很特別，都是公仔麵、午餐肉、司華力腸、韓式餃子、泡菜等材料。可是這裡的湯底反而調得不錯，酸酸辣辣帶半點甜味，味道恰到好處，光喝也沒有膩和渴的感覺。一口湯一口麵感覺很滿足。張貼
