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2016-05-22
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Futago是一間充滿玩味的燒肉店，在東京一帶已經有30間分店，海外除了香港，其實在美國、中國、台灣分別都有插旗。許多人都以為Futago的總店在大阪，其實不然。ホルモン燒烤的確是大阪名物，Futago的社長是大阪出身，自然對此情有獨鍾，26歲時在當地的連鎖燒肉店打了幾年工，再與親兄弟拍檔以ふたご(雙子)之名走到東京開店作獨立發展，以6年的時間將網店宅配和實體店都經營得有聲有色，令人刮目相看。在香港，大部份的所謂日本餐廳其實都欠缺了靈魂，說的是日本餐廳獨有的元氣文化。這種士氣高昂的情緒以及大阪人的熱鬧氣氛，充分在Futago展現，令人印象深刻。店內名物之一，要數$178的大得驚人牛小排，它整體的size比烤爐還要大，每每有客人點的時候，店員便會齊聲用關西話喊口號，令人有身處大阪的錯覺。四月今晚因為是walk in，註定與牛小排無緣，只有羨慕的份。四月其實不太喜歡去燒肉店，因為每次都會因為顧着跟朋友聊天，最後把肉類燒焦。如果你跟我有同樣的煩惱，來Futago便是最好的選擇。因為店員會動手幫忙把肉類及內臟烤好，而且會勤快的更換爐架，確保烤出來的食物零失敗，客人便可以更專心和舒服的跟朋友聊天
Futago是一間充滿玩味的燒肉店，在東京一帶已經有30間分店，海外除了香港，其實在美國、中國、台灣分別都有插旗。許多人都以為Futago的總店在大阪，其實不然。ホルモン燒烤的確是大阪名物，Futago的社長是大阪出身，自然對此情有獨鍾，26歲時在當地的連鎖燒肉店打了幾年工，再與親兄弟拍檔以ふたご(雙子)之名走到東京開店作獨立發展，以6年的時間將網店宅配和實體店都經營得有聲有色，令人刮目相看。
在香港，大部份的所謂日本餐廳其實都欠缺了靈魂，說的是日本餐廳獨有的元氣文化。這種士氣高昂的情緒以及大阪人的熱鬧氣氛，充分在Futago展現，令人印象深刻。店內名物之一，要數$178的大得驚人牛小排，它整體的size比烤爐還要大，每每有客人點的時候，店員便會齊聲用關西話喊口號，令人有身處大阪的錯覺。四月今晚因為是walk in，註定與牛小排無緣，只有羨慕的份。
四月其實不太喜歡去燒肉店，因為每次都會因為顧着跟朋友聊天，最後把肉類燒焦。如果你跟我有同樣的煩惱，來Futago便是最好的選擇。因為店員會動手幫忙把肉類及內臟烤好，而且會勤快的更換爐架，確保烤出來的食物零失敗，客人便可以更專心和舒服的跟朋友聊天。跟許多燒肉店一樣，店方會為客人提供紙圍裙，以免弄髒衣服，不過Futago連客人的手機也照顧周到，把手機放入膠袋後無損touch screen 功能，是非常方便的零油煙體驗。
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烤肉的尾聲選了五花腩，紅白相間的紋路相當迷人，兩片厚切需要$58。店方同時提供生菜葉，五花需要烤比較久，烤好後直接以生菜包裹，感覺非常韓風。不過，店方在生菜上刻意加入紫蘇葉，所以客人吃的時候，除了腩肉的鹹香，還嚐到紫蘇的清香，大大增加了層次感。如果硬要說缺點，就是將生菜包起來對折時醬汁都流出來，食相也挺狼狽的。
Futago五花腩
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正當我們打算埋單走人的時候，店員為我們送來解膩的鮮乳酪和熱茶。乳酪只有一小杯，質感比較濃稠，雖然我有一刻猶疑，如果把兩者都時乾掉，會否立刻需要上洗手間? 不過實驗証明四月還是好好的，而且隔天起來飽滯的感覺全沒有了。而四月覺得最最最好玩的，就是店方推出的印花換黃金鉗的計劃，基本上每次晚市不限消費金額便可獲一個印花，滿十個便可以在自己的烤夾上刻名，不過就算換到了它也要留在店內，除非你有兩把，否則這個烤夾是帶不走的哦~ 我想，以後如果突然想吃燒肉，Futago應該會成為四月腦海內Top 1.的選擇吧!
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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