影片
更多
2019-01-21
183 瀏覽
Urban Coffee Roaster在TST食過一次，食物質素不錯，估唔到已進駐銅鑼灣區，即刻約埋同事試下先整間餐廳以木為主體，簡潔明亮， 瀰漫著一種文青 的感覺，頗為清新，在銅鑼灣區甚為少見四週圍都見到屬於咖啡的擺設，已知道這間餐廳對咖啡一定很講究溫泉蛋蟹肉沙律~青瓜絲，生菜絲，一梳梳的蟹肉，再加上大量的蟹籽，最後mixed埋流心的温泉蛋，香濃嫩滑的蛋汁和蛋黃醬極為配合，真的清新又可口紫菜脆片配醬油芝士海膽~海膽清甜，海膽味濃郁，配上creamy的cream cheese和香脆的紫菜脆片，口感甚有層次，好出色亦好美味海膽+忌廉芝士+紫菜脆片，真係食到停唔到口香烤龍蝦漢堡~這個burger餡料非常豐富，除了有大量鮮甜的龍蝦肉外，還有青瓜絲，蕃茄，苜芽，蟹籽，口感豐富，漢堡包外脆內軟熟，亦是值得一讚成隻龍蝦鉗放在burger中，肉質爽口彈牙，鮮甜帶海水味，好正竹炭戚風蛋糕配芝士奶蓋~蛋糕質感綿密軟熟，配上香滑濃郁的芝士奶蓋，咸咸甜甜的，有意想到的效果Coffee~Filter/1+1 Washed ProcessKenya Kirinyaga Baragwi Fcs(Hibiscu
整間餐廳以木為主體，簡潔明亮， 瀰漫著一種文青 的感覺，頗為清新，在銅鑼灣區甚為少見
四週圍都見到屬於咖啡的擺設，已知道這間餐廳對咖啡一定很講究
溫泉蛋蟹肉沙律~青瓜絲，生菜絲，一梳梳的蟹肉，再加上大量的蟹籽，最後mixed埋流心的温泉蛋，香濃嫩滑的蛋汁和蛋黃醬極為配合，真的清新又可口
紫菜脆片配醬油芝士海膽~海膽清甜，海膽味濃郁，配上creamy的cream cheese和香脆的紫菜脆片，口感甚有層次，好出色亦好美味
海膽+忌廉芝士+紫菜脆片，真係食到停唔到口
香烤龍蝦漢堡~這個burger餡料非常豐富，除了有大量鮮甜的龍蝦肉外，還有青瓜絲，蕃茄，苜芽，蟹籽，口感豐富，漢堡包外脆內軟熟，亦是值得一讚
成隻龍蝦鉗放在burger中，肉質爽口彈牙，鮮甜帶海水味，好正
竹炭戚風蛋糕配芝士奶蓋~蛋糕質感綿密軟熟，配上香滑濃郁的芝士奶蓋，咸咸甜甜的，有意想到的效果
Coffee~Filter/1+1 Washed Process
Kenya Kirinyaga Baragwi Fcs(Hibiscus, Peach, Chinese Plum juice)
看到整個用人手冲咖啡的過程，覺得一杯精品咖啡就像一個藝術的製成品一樣，同樣獨特而珍貴
店員將咖啡分為2杯，一杯大，一杯細，先飲細杯，在温度最熱時喝，第一口味甘，無苦澀味，第二口開始有果香，味甜，味道一直在變化
之後再飲大杯，因温度已稍降，故味帶酸，果香味更濃列。
精品咖啡原來和平時飲開的咖啡不同，層次變化很大，是不用落奶的，因要試真正的咖啡豆味道，所以真的要慢慢品嘗，用心細味
張貼
