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2021-11-16
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勁勁勁掛住日本🇯🇵回想起以前去日本周圍食嘢，特別鍾意去居酒屋，食物新鮮之如，又抵食，諗起都興奮🥰今次就試下銅鑼灣呢間日本蠔吧🦪牡蠣盛合(8pcs) ($568)黎得蠔吧，當然要試吓佢啲蠔啦！呢到嘅蠔有八款唔同嘅味道，選擇困難症嘅我就乾脆揀一個拼盤，試晒咁多隻味😋🦪刁草檸檬啫喱刁草嘅香味濃沃，加上檸檬啫喱嘅酸甜，令號嘅鮮味更加明顯🦪蕃茄清湯啫喱番茄味道清甜，上面嘅啫呢係用番茄淆成汁，再用過濾網架青蕃茄肉，，唔會蓋過我本身嘅鮮味🦪柚子啫喱淡淡柚子味配上濃沃嘅黑魚子，口感豐富，加上蘿蔔溶蔥花，中和返海鮮嘅海水味🦪大葉啫喱大葉，姐係紫蘇葉，紫蘇葉味重，鍾意嘅就會鍾意🤪🦪煙三文魚Mousse三文魚魚子再加濃沃而creamy嘅三文魚mouse，食落去嘅口感幾多層次，首先會feel到三文魚mousse喺口裏面融化，然後在帶出淡淡嘅魚子香味同蠣嘅鮮味🦪乾蔥酢蔥脆而醋味突出，中和海水啲鹹味，令嘅鮮味更加突出🦪泰辣青檸令我眼前一亮，如果合埋眼食的話，我會覺得自己飲緊冬陰功湯🤣🦪海膽牛肉清湯啫喱用牛骨湯煲成精粹，再轉化成啫喱，感覺就好似飲緊凍湯咁，配埋海膽，簡直係一個奢華嘅配搭🍺沖繩雜果威士忌梳打($68)
🦪牡蠣盛合(8pcs) ($568)
黎得蠔吧，當然要試吓佢啲蠔啦！呢到嘅蠔有八款唔同嘅味道，選擇困難症嘅我就乾脆揀一個拼盤，試晒咁多隻味😋
🦪刁草檸檬啫喱
刁草嘅香味濃沃，加上檸檬啫喱嘅酸甜，令號嘅鮮味更加明顯
🦪蕃茄清湯啫喱
番茄味道清甜，上面嘅啫呢係用番茄淆成汁，再用過濾網架青蕃茄肉，，唔會蓋過我本身嘅鮮味
🦪柚子啫喱
淡淡柚子味配上濃沃嘅黑魚子，口感豐富，加上蘿蔔溶蔥花，中和返海鮮嘅海水味
🦪大葉啫喱
大葉，姐係紫蘇葉，紫蘇葉味重，鍾意嘅就會鍾意🤪
🦪煙三文魚Mousse
三文魚魚子再加濃沃而creamy嘅三文魚mouse，食落去嘅口感幾多層次，首先會feel到三文魚mousse喺口裏面融化，然後在帶出淡淡嘅魚子香味同蠣嘅鮮味
🦪乾蔥酢
蔥脆而醋味突出，中和海水啲鹹味，令嘅鮮味更加突出
🦪泰辣青檸
令我眼前一亮，如果合埋眼食的話，我會覺得自己飲緊冬陰功湯🤣
🦪海膽牛肉清湯啫喱
用牛骨湯煲成精粹，再轉化成啫喱，感覺就好似飲緊凍湯咁，配埋海膽，簡直係一個奢華嘅配搭
🍺沖繩雜果威士忌梳打($68)
用唔同生果嘅果汁加上Whiskey Soda，有酒意嘅爽，同時比較 fruity，適合一啲喜歡果味嘅朋友😋
🍖各款Yakitori ($38-110)
黎到居酒屋又點可以唔食串燒呢！
🍖熊本縣產雞頸柳$40
雞肉味重，彈牙，有質感
🍖熊本縣產雞心$38
軟淋香口，雞味唔重
🍖牛舌$38
保持肉汁，軟滑
🍖牛胸腹肉$58
鍾意食牛嘅話一定唔可以錯過！鮮甜又嫩滑，入口即溶，牛肉味重，食過返唔到轉頭
環境都算寬敞，適合三五知己一齊gathering
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