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2022-08-14
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吃鐵板燒，除了食材優質上乘之外，，由經驗豐富的師傅即時烹製，大顯廚藝，味覺和視覺都是一種享受。這晚2人同行到了佐敦的樂 Teppanyaki 晚餐 , 有幾款鐵板燒套餐，價錢 $688 至$1388 (1人前)，下午 2-3 時套餐7折,其他時間套裝8折優惠，相當超值。 選了有 18層海膽杯 的套餐。另加 2個菜式。花旗蔘青檸茶~店員先端上一杯花旗參茶加青檸，清新潤喉又寧神。$1388 套餐 (1人前) ~時令前菜~櫻花蝦玉子 -蛋香濃郁的玉子燒，加了櫻花蝦，陪點鹹鮮味，口感更有層次。岩手縣海膽 - 以花形夾餅盛著，看似甜品，原來內有乾坤。墨魚汁外皮包著海膽，咬一口，變成流心海膽丸。時令沙律~豆腐沙律 - 豆腐配翠綠的水松菜，豆味濃郁，加上甘筍、蛋絲和芝蔴，更添色香。薯仔沙律 - 薯仔蓉軟滑，內有粟米和青瓜，鋪上明太子，鮮味又有咬口。主打菜式 - 18層海膽杯~最吸晴的打卡菜式首推18層海膽杯。以高身長杯盛載著15種新鮮魚生和食材，做成這色彩繽紛的主打菜式。18層當中有4層是北海道紫海膽，海膽控無法抗拒這誘惑......。北海道紫海膽外，還有燒白飯魚脆片、黑魚子、沖繩海葡萄、帆立貝、
這晚2人同行到了佐敦的樂 Teppanyaki 晚餐 , 有幾款鐵板燒套餐，價錢 $688 至$1388 (1人前)，下午 2-3 時套餐7折,其他時間套裝8折優惠，相當超值。
選了有 18層海膽杯 的套餐。另加 2個菜式。
花旗蔘青檸茶~
店員先端上一杯花旗參茶加青檸，清新潤喉又寧神。
$1388 套餐 (1人前) ~
時令前菜~櫻花蝦玉子 -
蛋香濃郁的玉子燒，加了櫻花蝦，陪點鹹鮮味，口感更有層次。
岩手縣海膽 - 以花形夾餅盛著，看似甜品，原來內有乾坤。墨魚汁外皮包著海膽，咬一口，變成流心海膽丸。
時令沙律~豆腐沙律 -
豆腐配翠綠的水松菜，豆味濃郁，加上甘筍、蛋絲和芝蔴，更添色香。
薯仔沙律 - 薯仔蓉軟滑，內有粟米和青瓜，鋪上明太子，鮮味又有咬口。
主打菜式 - 18層海膽杯~最吸晴的打卡菜式首推18層海膽杯。以高身長杯盛載著15種新鮮魚生和食材，做成這色彩繽紛的主打菜式。
18層當中有4層是北海道紫海膽，海膽控無法抗拒這誘惑......。
北海道紫海膽外，還有燒白飯魚脆片、黑魚子、沖繩海葡萄、帆立貝、明太子沙律、牡丹蝦、海膽魷魚、凍磯煮鮑魚、北區花膠藍鰭吞拿魚拖羅蓉、北海道粒貝、三文魚籽、北海道松葉蟹肉、鮮海帶碎。 豐富華麗，一次過滿足了18個願望。
海鮮~活龍蝦 全隻+ $150 (兩食) -
活龍蝦大隻厚身，啖啖肉，鮮甜爽彈。分為兩食：
一食) 以龍蝦膏燒龍蝦，味帶鹹香，令人驚喜!二食) 海膽芝士燒龍蝦，鋪上水牛芝士，原隻焗燒再火灸，芝味濃郁。
時令貝類 - 以海膽醬炒蟶子皇，鮮甜又惹味。
時令海鮮 -鐵板燒鰻魚外皮很香脆，魚肉鮮甜嫩滑，多汁又有魚油香，非常美味，超贊！
肉類~十勝黑豚厚燒 -
以十勝黑豚肉捲著露筍、 瀨尿蝦、牛油果，黑豚肉燒得金黃微焦，香口卻保持軟嫩多汁，一口可吃到幾種食材，配搭得很好。
伴以多粒蜜糖爆珠，不只是點綴，爆開後蘸點蜜糖，甜甜蜜蜜更美味。
食事~創作時令主食 : 白松露蘭王蛋炒飯 -
炒飯乾爽，加了蘭王蛋漿，鮮黃色的飯粒在熱騰騰的鐵板上跳動，活力十足。加入大量白松露，變得份外矜貴。再鋪上蘭王荷包蛋，色香味滿分。
燒野菜- 多款蔬菜包括: 南瓜、茄子、蓮藕、粟米芯、插了蘆筍的櫻桃茄、紫薯中間夾著棉花糖。
燒得美味，擺盤精緻。
吸物~特色紙包花膠羊肚菌蜆湯-
竟然以透明的盛著靚湯，放在鐵板上加熱，每一道菜式都在客人面前展現師傅的廚藝，
有花膠、羊肚菌和大蜆，滋潤心肺。湯頭十分鮮甜，原來用了剛才的龍蝦頭熬製， 不用放鹽。
火焰海膽甲羅燒$298~這甲羅燒特别貴氣，除了蟹膏和蟹肉外，還加了海膽、黑魚籽和大大粒的三文魚籽。
豐富得幾乎滿瀉，美味爆燈!
法式煎鵝肝配時令水果 $368 ~法式煎鵝肝，甘香可口，以燒淮山餅代法包，美味又配合。 伴以紅酒燴梨，和藍莓爆珠， 以香甜的水果作結，完美滿足。
以海膽為主題， 穿插於多個菜色，一頓非常豐富美味的鐵板燒餐。
樂Teppanyaki佐敦偉晴街29-37號騏邦大廈地下6號舖
+852 28858955
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