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2023-04-12
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時代廣場後繁華鬧市，隱藏左一間隱世、一絲不苟嘅精緻法國菜!店員率先提供了發光板嘅set menu，簡潔有格調！（包前菜、湯、entrées、雪芭、main、花茶、甜品）3小時完美用餐體驗人均$928 加1新鮮生蠔（不在套餐內）店內提供4款生蠔 試左2款生蠔，蠔肉飽滿揀左清甜同海水最濃Cocktails （不在套餐內）Amour 荔枝、菠蘿果味再加上接骨木花加香檳Bikini Peach vodka、芒果汁、橙汁 似fruit punch 味道！麵包籃提供3款手工面包 配自家製醬（香草茄子醬、辣肉腸南瓜醬）黑芝麻包： 會硬身脆口微暖香草面包：口感鬆軟，有風乾蕃茄碎增口感～芝士脆片：咸香味Starter 醬油慢煮挪威三文魚三文魚生熟度剛好，口感好軟滑Ontop 有三文魚子帶及醬油泡沫帶出咸鮮味，底部有白酒啫喱同埋牛油果醬，整體好夾，完全感受廚師功力！法國生牛肉他他配自製芝士蒜蓉法包法國牛肉口感juicy軟滑，配黑魚子及黃芥末再加流心鵪鶉蛋黃拌勻，配芝士蒜蓉包一啖咬落去有加乘作用 Soup 法式龍蝦湯入口順滑，龍蝦殼鮮味好突出鮮甜，亦有龍蝦肉於湯內法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯超特別一款餐湯整體
店員率先提供了發光板嘅set menu，簡潔有格調！
（包前菜、湯、entrées、雪芭、main、花茶、甜品）3小時完美用餐體驗
人均$928 加1
新鮮生蠔（不在套餐內）店內提供4款生蠔
試左2款生蠔，蠔肉飽滿
揀左清甜同海水最濃
Cocktails （不在套餐內）Amour
荔枝、菠蘿果味再加上接骨木花加香檳
Bikini
Peach vodka、芒果汁、橙汁
似fruit punch 味道！
麵包籃提供3款手工面包 配自家製醬（香草茄子醬、辣肉腸南瓜醬）
黑芝麻包： 會硬身脆口微暖
香草面包：口感鬆軟，有風乾蕃茄碎增口感～
芝士脆片：咸香味
Starter 醬油慢煮挪威三文魚
三文魚生熟度剛好，口感好軟滑
Ontop 有三文魚子帶及醬油泡沫帶出咸鮮味，底部有白酒啫喱同埋牛油果醬，整體好夾，完全感受廚師功力！
法國生牛肉他他配自製芝士蒜蓉法包
法國牛肉口感juicy軟滑，配黑魚子及黃芥末再加流心鵪鶉蛋黃拌勻，配芝士蒜蓉包一啖咬落去有加乘作用
Soup 法式龍蝦湯
入口順滑，龍蝦殼鮮味好突出鮮甜，亦有龍蝦肉於湯內
法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯超特別一款餐湯
整體很濃稠，帶啖啖蒜香
飲到一絲絲鴨肉，配蒜蓉包脆粒同樣很搭
Eatree
傳統會海鮮酥脆卷Ontop 加左鰹魚碎作裝飾，
酥皮外酥內軟，包住青口、鮮蝦蟹肉、帶子同魚帶出鮮味及多種口感
香煎鵝肝 +$68
鵝肝外皮煎至焦香，有入口即溶感覺，配櫻桃醬同櫻桃一齊食，酸度溫和亦減低膩感！鵝肝控必試
Main course 上菜前先提供番石榴味雪葩
清新一下味蕾！
Main
慢煮寶雲酥羊架
羊架軟外層酥脆，肉質軟稔
羊羶味唔太明顯
澳洲和牛肉眼扒 （5成熟 ）紫薯蓉伴碟及玫瑰岩鹽
肉眼油花較豐富，沾玫瑰岩鹽就最岩！Main 過後店家提供
玫瑰花茶 超香
甜品盤 伯爵茶馬卡龍
榛子朱古力：
烤過榛子好脆口 再沾上朱古力
蔓越莓白朱古力
茉莉花味蝴蝶酥：好清新
是日甜品
開心果醬Bailey 慕絲麵包脆脆味道唔會太甜，加左脆脆增口感！
蘋果玉桂脆卷 雲呢拿雪糕聞到好香玉桂，食落就唔算 反而突顯出蘋果嘅清甜
一層層好薄好脆 好有層次
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