The Coffee Academics (耀華街) (已結業)

有時要喺銅鑼灣消磨個零鐘，唔想行街，但又唔想去到灣仔搵cafe，就會黎coffee academics。由於位置好，所以周末經常滿座，不過好彩一個人，都可以坐到counter。今次坐喺counter seat，見到店員好熟手咁沖野飲，大家有自己既節奏，又唔會阻到對方，好似睇跳舞moves咁，都幾得意。照舊叫左杯Flat White，質素一貫的好，我鍾意咖啡有roasted味道，唔加糖，苦後回甘。鍾意黎呢度唔止係因為咖啡有水準，重要食物都好好味。宜家好多cafe食物都係港式化，反而冇咩好味既pastry / cake... 但我最鍾意呢度既Banoffee，個tart base係oreo，唔係一切就會碎嗰種，但食落好crunchy。custard唔會過甜，加上有香蕉, pecan(甚至兩條rosemary!)做topping，令到口感同flavour都多左層次。除左有時會冇位同比較嘈之外，真係冇咩缺點。