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2022-06-21
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♨️顏府御膳銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓@nganschinesecuisine 💜今晚試咗銅鑼灣高檔精緻中菜fine dining，一道道菜慢慢上慢慢食，有別於一般中菜一大堆上晒枱都唔知食邊樣先好。食店環境偏暗清幽又寧靜傾偈格外舒服，服務員態度殷勤不斷幫忙添茶，裝修夠高雅又不失中式，今日食咗顏府川粵宴一人有九道菜，食完真係大大滿足😋🔷積木茄子🔷秘製臭豆腐🔷三色素鵝三款前菜好精緻，素鵝夠清新怡人，椒鹽炸茄子炸得好香脆，臭豆腐太好食，食得返以前嘅情懷，好臭😋🔷蟹肉蛋白冬茸羹🔷竹笙花菇燉菜膽湯蟹肉好多有金華火腿吊起晒成個湯嘅味；竹笙燉湯好清甜，娃娃菜燉得好淋配上竹笙好入味👍🏻🔷酸菜桂花煮魚球第一次食桂花魚做酸菜魚，雖然有少少骨，但真係好香嘅魚味，食完幾個字口腔充滿麻辣感，亦有好多配菜及幼寬粉🔷金榜醬六頭大虎蝦大虎蝦新鮮彈牙，蝦膏食到我舔舔脷😋🔷八珍老薑一口黑豚肉黑豚肉處理得非常好，肉質淋得黎口感夠彈性好juicy，用上八珍甜醋煎得好香脆🔷蟲草花真菌濃湯浸時蔬簡單的一個時蔬，朔晒佢啲濃湯真係好好食🔷擔擔麵有花生醬味及沙嗲味嘅擔擔麵🔷嫩雞煨麵雞絲同麵條都好嫩滑🔷二鍋頭桂花蛋散結尾的甜品也絕不
銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
@nganschinesecuisine
💜今晚試咗銅鑼灣高檔精緻中菜fine dining，一道道菜慢慢上慢慢食，有別於一般中菜一大堆上晒枱都唔知食邊樣先好。
食店環境偏暗清幽又寧靜傾偈格外舒服，服務員態度殷勤不斷幫忙添茶，裝修夠高雅又不失中式，今日食咗顏府川粵宴一人有九道菜，食完真係大大滿足😋
🔷積木茄子
🔷秘製臭豆腐
🔷三色素鵝
三款前菜好精緻，素鵝夠清新怡人，椒鹽炸茄子炸得好香脆，臭豆腐太好食，食得返以前嘅情懷，好臭😋
🔷蟹肉蛋白冬茸羹
🔷竹笙花菇燉菜膽湯
蟹肉好多有金華火腿吊起晒成個湯嘅味；竹笙燉湯好清甜，娃娃菜燉得好淋配上竹笙好入味👍🏻
🔷酸菜桂花煮魚球
第一次食桂花魚做酸菜魚，雖然有少少骨，但真係好香嘅魚味，食完幾個字口腔充滿麻辣感，亦有好多配菜及幼寬粉
🔷金榜醬六頭大虎蝦
大虎蝦新鮮彈牙，蝦膏食到我舔舔脷😋
🔷八珍老薑一口黑豚肉
黑豚肉處理得非常好，肉質淋得黎口感夠彈性好juicy，用上八珍甜醋煎得好香脆
🔷蟲草花真菌濃湯浸時蔬
簡單的一個時蔬，朔晒佢啲濃湯真係好好食
🔷擔擔麵
有花生醬味及沙嗲味嘅擔擔麵
🔷嫩雞煨麵
雞絲同麵條都好嫩滑
🔷二鍋頭桂花蛋散
結尾的甜品也絕不馬虎，芡汁用上二鍋頭淡淡的酒香，配上極度鬆化嘅蛋散，真係追住食
🔷芝麻湯圓番薯糖水
番薯糖水夠晒薑味，再來一粒芝麻湯圓，完美的一餐😋
食物：9.5/10
抵食：8.5/10
環境：9/10
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