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2021-08-19
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如果想喺銅鑼灣食Omakase嘅話，鮨幸係一個好選擇。餐廳環境優美，文師傅同waiter嘅服務唔錯幾有禮貌。Omakase 其中一個評分位就係餐廳所選用嘅器皿/器具/酒具夠唔夠正宗，佢地全部都係日本製造，賞心悅目，未開始食已經加左分😬食物質素真心幾好，睇得出食材新鮮之餘，文師傅和其他師傅亦對不同季節嘅時令食材都好到家，整體而言，物有所值！今次我哋就叫咗支”梵”大吟釀 (唔係藍色果支超吟…荷包唔夠深🥺)。點解會叫呢支而唔係其他”甘口”清酒，係因為”甘口”清酒通常會帶有生果果香，同食材襯得好就好；襯唔好就破壞哂師傅嘅心機和食材嘅鮮味，所以我哋play safe!講到酒，就不得不提佢哋嘅自家蒜頭，真心好食，又夾支力量充沛嘅大吟釀！成晚入面有好幾款都包含左海膽，鐘意食海膽嘅朋友仔真係要黎試下😂 (自己留意下係唔係海膽時令呀！)另外有驚喜嘅就係雞泡魚白子，因為好少遇到，難得訂位時師傅話有，即刻叫文師傅留番兩份先！仲有，佢地都有玩啲gimmick野好適合相機食先😂，就係熊仔威化餅鮟康魚肝，賣相係幾靚嘅，本來見到塊餅以為係gimmick野睇落得意但未必好食，點知一咬落去塊餅夠脆之餘同魚肝一齊食又幾夾
餐廳環境優美，文師傅同waiter嘅服務唔錯幾有禮貌。
Omakase 其中一個評分位就係餐廳所選用嘅器皿/器具/酒具夠唔夠正宗，佢地全部都係日本製造，賞心悅目，未開始食已經加左分😬
食物質素真心幾好，睇得出食材新鮮之餘，文師傅和其他師傅亦對不同季節嘅時令食材都好到家，整體而言，物有所值！
今次我哋就叫咗支”梵”大吟釀 (唔係藍色果支超吟…荷包唔夠深🥺)。點解會叫呢支而唔係其他”甘口”清酒，係因為”甘口”清酒通常會帶有生果果香，同食材襯得好就好；襯唔好就破壞哂師傅嘅心機和食材嘅鮮味，所以我哋play safe!
講到酒，就不得不提佢哋嘅自家蒜頭，真心好食，又夾支力量充沛嘅大吟釀！
成晚入面有好幾款都包含左海膽，鐘意食海膽嘅朋友仔真係要黎試下😂 (自己留意下係唔係海膽時令呀！)
另外有驚喜嘅就係雞泡魚白子，因為好少遇到，難得訂位時師傅話有，即刻叫文師傅留番兩份先！
仲有，佢地都有玩啲gimmick野好適合相機食先😂，就係熊仔威化餅鮟康魚肝，賣相係幾靚嘅，本來見到塊餅以為係gimmick野睇落得意但未必好食，點知一咬落去塊餅夠脆之餘同魚肝一齊食又幾夾喎
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