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2024-05-25
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今日上完堂之後，我同朋友就去咗附近食飯，想搵間舒服啲嘅茶餐廳坐吓。經過八月茶室，見到光猛又企理就試一試。呢間新式茶餐廳選擇多元化，晚餐選擇都有10幾款，而小菜方面，亦應有盡有，有川菜，有中式小炒，亦有鐵板餐等。我哋今日就點咗小菜食，加咗$12轉套餐，有白飯同例湯。今日例湯係粉葛煲豬骨，冇味精味道唔錯。藤椒魚$188喺深圳食過一次藤椒魚，覺得回味無窮，但係香港就比較少有呢個菜式，這度的藤椒魚，是以酸菜魚為基礎，然後再加了藤椒，味道更加豐富獨特。魚肉依然保持鮮嫩滑口，搭配上酸菜的酸爽和藤椒的麻辣，形成一種絕妙的口感。酸菜的酸味恰到好處，不僅去除了魚的腥味，還增添了鮮味。而藤椒的麻辣更是點睛之筆，讓整道菜多了一層香麻的刺激感，每一口都讓人驚喜連連。湯底濃郁，融合了酸菜的酸和藤椒的麻，入口即化的魚片吸滿了這濃厚的湯汁，味道層次豐富，帶來了多重味覺享受，一次過滿足晒麻辣和酸味嘅願望。而配菜方面，豆芽、水晶粉等也完美搭配，亦增添了口感，送飯一流。蒜香蜜餞牛仔骨$86牛仔骨肉質鮮嫩，煎得恰到好處，外酥內嫩，入口即化。醬汁濃郁，蒜香撲鼻，完美地滲透到每一啖肉中。蜜餞的甜味與蒜香的濃烈完美結合，食落香香
呢間新式茶餐廳選擇多元化，晚餐選擇都有10幾款，而小菜方面，亦應有盡有，有川菜，有中式小炒，亦有鐵板餐等。
我哋今日就點咗小菜食，加咗$12轉套餐，有白飯同例湯。今日例湯係粉葛煲豬骨，冇味精味道唔錯。
藤椒魚$188
喺深圳食過一次藤椒魚，覺得回味無窮，但係香港就比較少有呢個菜式，這度的藤椒魚，是以酸菜魚為基礎，然後再加了藤椒，味道更加豐富獨特。魚肉依然保持鮮嫩滑口，搭配上酸菜的酸爽和藤椒的麻辣，形成一種絕妙的口感。酸菜的酸味恰到好處，不僅去除了魚的腥味，還增添了鮮味。
而藤椒的麻辣更是點睛之筆，讓整道菜多了一層香麻的刺激感，每一口都讓人驚喜連連。
湯底濃郁，融合了酸菜的酸和藤椒的麻，入口即化的魚片吸滿了這濃厚的湯汁，味道層次豐富，帶來了多重味覺享受，一次過滿足晒麻辣和酸味嘅願望。而配菜方面，豆芽、水晶粉等也完美搭配，亦增添了口感，送飯一流。
蒜香蜜餞牛仔骨$86
牛仔骨肉質鮮嫩，煎得恰到好處，外酥內嫩，入口即化。醬汁濃郁，蒜香撲鼻，完美地滲透到每一啖肉中。蜜餞的甜味與蒜香的濃烈完美結合，食落香香甜甜，味道平衡得非常好，每一啖都感受到肉汁豐富，醬汁香甜，非常滿足。配菜方面，新鮮的燈籠椒搭配得當，增加了整道菜的層次感和口感。西蘭花腰果蝦仁$88
呢道西蘭花同蝦仁唔單止味道好，而且都炒得好夠鑊氣。蝦仁新鮮爽口，煮得啱啱好，保持咗海鮮嘅鮮味同彈牙嘅口感。西蘭花煮得翠綠，保留咗蔬菜嘅清甜同爽脆。兩者配合得非常好。加上啲腰果，香脆可口，為整道菜增添咗一層𣎴同嘅口感同味道層次。
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