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2020-10-01
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今天與同事，為🎊慶祝新建立的飲食專頁滿月，在荃灣順路找間人氣西餐🍽️試試菜。＜Chalet＞裝修別具心思，現今在荃灣區加上本土速食文化，肯花心思設計的餐廳買少見少，選用大量木材🪵、木地板設計，須然比較難打理和成本比較貴，但是這種帶給你溫暖的感覺又豈能忽視，尤其更能貼切店舖名稱。有別之處，餐廳用了店舖內一些面積，幻化成屋外的感覺(但係是有冷氣嘅❄️) 前段位置中空特高樓底並佈置一些天然石材、躝藤戶外植物 (但都係假嘅🌴) 雖然外望只是鬧市街景，但別具歐式小屋風格。美酒佳餚缺一不可，好酒之人不用擔心。🍾🍷🍸🍹🍺🍻🥂🥃 大吧枱今晚工事開下會傾下偈，就沒喝飲酒，叫了兩杯Mocktail。左⬅️ Passion(新鮮果汁混合而成熱情果、菠蘿、 芒果… 非常之易入口，不過飲開走甜嘅我😅就覺得比較甜) 右➡️ Girls Generation(冇試唔知🤷🏻♂️) 有時《龍蝦湯》會有好大腥味，這個就完全唔覺😋尤其喜歡濃湯的朋友，這絕對可以滿足到你，煲得濃而不杰，雖然沒有坊間一些配勁大件龍蝦肉，但係細細粒都幾新鮮，既然飲湯又唔係食主菜又何必介意。同事叫了set dinner跟餐湯《粟米忌廉湯》同樣顏色外觀非常好
＜Chalet＞裝修別具心思，現今在荃灣區加上本土速食文化，肯花心思設計的餐廳買少見少，選用大量木材🪵、木地板設計，須然比較難打理和成本比較貴，但是這種帶給你溫暖的感覺又豈能忽視，尤其更能貼切店舖名稱。
有別之處，餐廳用了店舖內一些面積，幻化成屋外的感覺(但係是有冷氣嘅❄️) 前段位置中空特高樓底並佈置一些天然石材、躝藤戶外植物 (但都係假嘅🌴) 雖然外望只是鬧市街景，但別具歐式小屋風格。
美酒佳餚缺一不可，好酒之人不用擔心。
🍾🍷🍸🍹🍺🍻🥂🥃 大吧枱
今晚工事開下會傾下偈，就沒喝飲酒，叫了兩杯Mocktail。
左⬅️ Passion(新鮮果汁混合而成熱情果、菠蘿、 芒果… 非常之易入口，不過飲開走甜嘅我😅就覺得比較甜)
右➡️ Girls Generation(冇試唔知🤷🏻♂️)
有時《龍蝦湯》會有好大腥味，這個就完全唔覺😋尤其喜歡濃湯的朋友，這絕對可以滿足到你，煲得濃而不杰，雖然沒有坊間一些配勁大件龍蝦肉，但係細細粒都幾新鮮，既然飲湯又唔係食主菜又何必介意。
龍蝦湯
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同事叫了set dinner跟餐湯《粟米忌廉湯》同樣顏色外觀非常好，可以一提就是兩個湯跟的麵包並非一般麵包，非常外脆內軟。
🇪🇸《西班牙紅蝦 》高端西餐食材，亦被知名食家譽為世界上最好吃的蝦（仲貴過龍蝦) 。 意粉用了大量蝦膏烹調， 如喜歡濃味的，真的不可錯過，但加配上薄荷泡沫， 除了打卡吸引外，薄荷亦都會平衡咗濃烈蝦膏。
西班牙紅蝦意粉配薄荷泡沫
$258
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用巨型《海膽》殼作為《mousse》之器皿，配上新鮮海膽，除賣相吸引外，內有乾坤《櫻花蝦》與海膽非常協調都是海中朋友。
鮮海膽櫻花蝦Mousse
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唔知點解❓上枱時《黑毛豬鞍 》擺埋隻碟的一邊，可能🤔「有得解釋嘅就叫算術，冇得解釋嘅就叫藝術。」
豬鞍size超厚身，驚喜位竟然係《蜜糖白酒燴蘋果》 甜而不膩的蘋果小粒配合酸酸清香的《法式檸檬醬》加上黑毛豬鞍，多重口感集於一身，這不止配合得宜而是結合完美，唯一要彈豬鞍唔夠juicy ，但亦絕對唔會覺得柴皮。
西班牙黑毛豬鞍-配 蜜糖白酒燴蘋果. 法式檸檬醬
$288
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🇺🇲《美國頂級西冷牛扒》其實因為試菜，叫了很多種類，12安士牛扒見到都覺得大件，如果平時吃main course 比較少吃 side dish 的朋友，來這間小店你就會走寶，其實佢嗰個蕃茄，已輕界一刀，在吃當時輕易就把蕃茄心吸出來，焗得非常好味，牛扒叫了 medium 熟成程度剛好，可惜我略嫌牛味不夠。如果要食靚牛扒不會選西冷，又有可能set dinner關係。
美國頂級西冷牛扒12安士
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個set 跟個dessert 已經飽到上心口。
食埋個cheesecake飽到上喉嚨。
另外店員非常有禮貌地有問我們，有沒有什麼日子要慶祝，我們想起「灶君 社交平台」成立一個月，就寫了幾隻字畀他，他說可以在甜品碟幫我們寫上祝福語，一些週年慶祝、朋友慶祝生日.... 等Fine dining 這類服務真的不可缺，首字都寫得唔錯吖！係嘛！？
PS. 「可能我哋出晒單反，打晒燈！服務員服務就特別留心，直情係超細心，。」我們問及有什麼 signature 不但仔細介紹，那樣食品適合打卡影相，上碟時並把廚師嘅煮法和食材都一一介紹，希望佢對每一個客人，都可以保持呢個態度。
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食物賣相＝(滿分20) 17
食物味道＝(滿分20) 16
服務質素＝(滿分20) 19
裝修整潔＝(滿分20) 19
性價比率＝(滿分10) 4
回頭指數＝(滿分10) 6
總評分 ＝(滿分100) 81分
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