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2017-02-22
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辛苦搵來自在食，加人工一定要好好慰勞自己，和友人終於有個理由試試這間位於灣仔的日本料理和鐵板燒！由於有訂位的緣故，馬上便被安排坐在鐵板燒檯前，單看這個全日式裝修的環境已經很有氣氛！餐牌琳瑯滿目，實在有點花多眼亂，我們決定聽取店長意見，嘗試他們為我們推介的新鮮食材所製作的料理。梅子𩶘魚沙律 - 𩶘魚稍微被火炙，令魚肉質感更加煙韌，沙律淋上酸咪咪的梅子醬，感覺很醒胃，令人胃口大開。店長推薦的刺身都很新鮮，點了珍寶帆立貝，油甘魚，劍魚腩和活赤貝，魚生都很新鮮，還是第一次吃活赤貝，竟然有意想不到的爽脆和鮮甜味，在香港吃到如此高質素的刺身實在難得！必吃黑松露柚子帶子 - 師傅首先將厚厚的珍寶帶子兩面煎香，再把淡忌廉溝柚子汁加熱淋上煎香的帶子上，最後鋪上少許黑松露醬，整道菜芳香撲鼻，士多啤梨玫瑰花更覺賞心悅目！真心推介！令人回味無窮的鵝肝伴安格斯牛 - 師傅首先將法包和鵝肝煎香，再把牛柳煎至大約六成熟，上桌前淋上略帶甜味的日式牛肉汁。鵝肝配上法包入口即溶，但為何這口法包的鵝肝味異常濃郁？？師傅解說法包是預先釀入已攪爛的鵝肝再煎香，吃落令人倍感幸福！安格斯牛肉質鮮嫩，伴著鵝肝一起吃令牛肉味加倍濃郁，
餐牌琳瑯滿目，實在有點花多眼亂，我們決定聽取店長意見，嘗試他們為我們推介的新鮮食材所製作的料理。
梅子𩶘魚沙律
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刺身
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黑松露柚子帶子
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鵝肝伴安格斯牛
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鐵板大蝦
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鐵板大蝦
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蒜蓉叉燒蝦頭膏炒飯
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蒜蓉叉燒蝦頭膏炒飯
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總括是日鐵板大餐十分滿意，店員熱心有禮，臨走前請教了原來負責鐵板燒的是唐師傅，唐師傅風趣幽默，每吃完一道菜都會詢問客人意見，大家都吃得很開懷！由於是次人少的關係吃的款式不多，決定下次再來試試其餘的鐵板餐！
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