超哥印尼手打麵 (已結業)

小時經常跟家人探親，印尼地道美食成為了童年回憶之一。疫症一來，多了在家獨處的時間，懷念往事回憶成為了日常，不知何時才能回味印尼的地道風味。早前見網上介紹，罕有地有餐廳售賣地道的印尼撈麵，連叉燒等配料都很好的再現了。趁著休假，心血來潮便專程光顧。如果沒有吃過印尼地道撈麵這款可能並不討喜，因為它不像廣為人知即食麵的「Indomie印尼撈麵」那樣重口味，沒有那種即食麵吸了甜醬油和蒜油的咸甜。這種印尼撈麵是爽口的麵質，調味也相對清新，微酸，論風味配料來說再現程度接近滿分。據說麵是店主從小跟家人學習，自家生產，吃起來是新鮮爽口沒有噏味，跟回憶中麵的味道感覺更可口。$38一份地道印尼撈麵，在香港地，份量十足也是超值。這次買了兩盒外帶回家，與家人吃的津津樂道，齊齊整整，也算是疫情下的小確幸。