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2017-11-12
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難得全家也來到灣仔，所以我亳不客氣跟家人撒嬌，嚷着要吃最近灣仔大熱的川菜湘蜀人家，當然我得呈，誰叫我是本月的壽星，實現我的願望也不為過。在等待上菜之時，我們先吃些辣豆芽。弟弟最愛四川担担麵，他點這我們一點也不意外。熱呼呼的麵條舖上擔擔麵肉醬，趁熱拌勻，弟弟一口吃下去，大大的滿足。擔擔麵麻醬香濃，也具微微辣感，彈牙的麵條吸附湯汁，美味可口。紅油抄手控必定會點這裡的紅油抄手，大顆又飽滿，簡直一顆抵兩顆，皮滑餡豐富，重點是醬汁非常美味，稍微放久一點讓抄手皮吸附多點醬汁更讚，肉餡也挺鮮香。全家只有我吃得重辣，其實我很想吃水煮魚，但為遷就全家口味，唯有降級吃土家酸菜魚片。湯裡面有滿滿的醃漬酸菜，味道很重，還有花椒的蹤跡，並富有魚鮮味，廣受全家好評。魚片已去除魚刺，雪白的大片魚片，口感滑嫩，又一讚賞之處。糖醋小排骨酥炸得外層微焦，內裡嫩實的骨連肉，淋上棗紅亮亮的糖醋醬，小排骨酸甜度拿捏得恰如其分，不黏稠之餘，且酸中帶甘，相當滋味，不論是誰也喜歡這糖醋小排骨。熱騰騰的野山椒炒牛肉絲香氣撲鼻而來，裡面鋪滿滿牛肉絲，同時也有紅椒，黃椒與青椒映襯。光看到這熱炒軟嫩的牛肉絲，還沒吃就讓我口水直流。一口白飯再
在等待上菜之時，我們先吃些辣豆芽。
弟弟最愛四川担担麵，他點這我們一點也不意外。熱呼呼的麵條舖上擔擔麵肉醬，趁熱拌勻，弟弟一口吃下去，大大的滿足。
擔擔麵麻醬香濃，也具微微辣感，彈牙的麵條吸附湯汁，美味可口。
紅油抄手控必定會點這裡的紅油抄手，大顆又飽滿，簡直一顆抵兩顆，皮滑餡豐富，重點是醬汁非常美味，稍微放久一點讓抄手皮吸附多點醬汁更讚，肉餡也挺鮮香。
全家只有我吃得重辣，其實我很想吃水煮魚，但為遷就全家口味，唯有降級吃土家酸菜魚片。湯裡面有滿滿的醃漬酸菜，味道很重，還有花椒的蹤跡，並富有魚鮮味，廣受全家好評。魚片已去除魚刺，雪白的大片魚片，口感滑嫩，又一讚賞之處。
糖醋小排骨酥炸得外層微焦，內裡嫩實的骨連肉，淋上棗紅亮亮的糖醋醬，小排骨酸甜度拿捏得恰如其分，不黏稠之餘，且酸中帶甘，相當滋味，不論是誰也喜歡這糖醋小排骨。
熱騰騰的野山椒炒牛肉絲香氣撲鼻而來，裡面鋪滿滿牛肉絲，同時也有紅椒，黃椒與青椒映襯。光看到這熱炒軟嫩的牛肉絲，還沒吃就讓我口水直流。一口白飯再配上野山椒炒牛肉絲，鹹鹹辣辣的挺惹味，各種爽脆的椒絲更提升牛肉的口感，又一道下飯菜式。
吃完鹹鹹辣辣的，最後是甜品時間呢。豆沙窩餅不管冷的，熱的都很好吃，而且有不同的口感。
熱呼呼的豆沙鍋餅，外皮很酥脆。放涼的豆沙鍋餅，餅皮吃起來很彈牙，蠻有嚼勁。豆沙甜而不膩，滑順綿密，吃完一片又吃一片。
再來一人一碗酒釀丸子，酒釀芳香相當的撲鼻，微微酒酸不會過甜，丸子用料厚實，吃得出手製的煙韌感，它比一般所吃的為之清爽，喜歡酒釀丸子的不可錯過呢。
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