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2015-12-06
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又係行完山, 搵野食的時候, 在朋友介紹下, 今天來到阿麥廚房, 餐廳好舒適寛闊, 而令我印象比較深刻的就係門口的畫, 老闆似乎好了解香港人生活實在太緊張, 所以在門口掛上這畫, 實在有意思.我們upgrade 了頭盤(+58/each)及湯(+$38/each), 大蝦占米多 - 廚師起了蝦肉, 再加上草菇，洋蔥及少許芥末汁去炒，再把所有材料釀回蝦裡焗，一看賣相就相當吸引， 食落好juicy， 而且帶出蝦的鮮味，另外還配上黑醋沙侓，好好味呀!香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓 - 鵝肝煎得好香及剛剛好，放在麵包上一起食, 不會有油膩的感覺，而且廚師還配上4粒焦糖醋草苺，它們可完全中和鵝肝的味道，真係要比好多個 LIKE. 蟹肉南瓜忌廉湯 – 好多蟹肉呀, 除了南瓜的鮮甜, 每啖都有蟹肉, Yummy Yummy! 黑松露茵忌廉湯 – 送上時芬香撲鼻, 非常濃郁，飲落好 creamy, 而已廚師並沒有把松露菌全打成蓉, 所以每口都感有粒粒的黑松露菌，口感非常豐富。其實2個湯都做得唔錯, 如果附上的麵包可以熱及脆一點就100分。而主菜我們叫了黑松露麵包蟹意大利飯 - 飯面鋪滿蟹肉，而黑
我們upgrade 了頭盤(+58/each)及湯(+$38/each), 大蝦占米多 - 廚師起了蝦肉, 再加上草菇，洋蔥及少許芥末汁去炒，再把所有材料釀回蝦裡焗，一看賣相就相當吸引， 食落好juicy， 而且帶出蝦的鮮味，另外還配上黑醋沙侓，好好味呀!
大蝦占米多
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香煎法國鵝肝配焦糖酒醋草莓
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蟹肉南瓜忌廉湯
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黑松露茵忌廉湯
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而主菜我們叫了黑松露麵包蟹意大利飯 - 飯面鋪滿蟹肉，而黑松露醬則用了小碗送上，可讓客人按喜好的份量放在飯上品嘗，廚師應該把乾蔥, 鲜菇, 及蟹放在飯內一起煮, 帶出蟹的鮮味，而且熱辣辣送上，芬芳樸鼻，好好味呀。
黑松露麵包蟹意大利飯
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BBQ 烤辣味西班牙豬肋骨
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