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2018-09-01
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甚少去銅鑼灣金百利廣場的餐廳開餐，原因簡單，餐廳全部位於樓上各層，而這棟大廈多年之前落成的定位只是寫字樓，但不知道從那一年開始，勉強將部份樓層劃分為餐廳。結果每逢晚飯時段，地下電梯大堂總會長時間維持 20、30人在排隊等𨋢，往往要等上五、六分鐘，感覺實在十分差勁。不過，今晚忽然想食潮州滷水鵝，一向習慣又要搵間之前未試過嘅，所以有點被逼地揀了「十里潮香」。一層樓分成三個舖位，每間餐廳的面積實在非常細，環境又有點擠迫侷促，遑論有什麼美輪美奐的裝修，與細細間的地舗港式茶餐廳沒有太大分別。雖然如此，餐廳四周牆壁上所貼上的牆畫式牆紙卻成功吸引筆者注意 ⋯⋯ 到底降龍十八掌同潮州菜有什麼關係？起初還以為梁家仁先生係餐廳老闆，原來只係餐廳的廣告代言人?!餐牌設計雖然簡陋，但卻刻意加入一條裝飾用的粗繩，加上深寶藍色的封面及只簡單地標注了餐廳名字；活脱就是一本武林秘笈！荔蓉香酥鴨（$68）的擺盤絕對唔靚，但咬落口表面夠香酥、中心芋頭蓉亦做得非常綿滑、黏稠。只不過最底層的鴨肉就做得麻麻了，完全食唔到一片薄身而炸得香口的鴨肉，口感上只似是一絲絲軟腍腍的半乾濕肉鬆、擠壓而成的一層薄肉；既沒有鴨的酥香、甚至沒有
一層樓分成三個舖位，每間餐廳的面積實在非常細，環境又有點擠迫侷促，遑論有什麼美輪美奐的裝修，與細細間的地舗港式茶餐廳沒有太大分別。
雖然如此，餐廳四周牆壁上所貼上的牆畫式牆紙卻成功吸引筆者注意 ⋯⋯ 到底降龍十八掌同潮州菜有什麼關係？起初還以為梁家仁先生係餐廳老闆，原來只係餐廳的廣告代言人?!
餐牌設計雖然簡陋，但卻刻意加入一條裝飾用的粗繩，加上深寶藍色的封面及只簡單地標注了餐廳名字；活脱就是一本武林秘笈！
荔蓉香酥鴨（$68）的擺盤絕對唔靚，但咬落口表面夠香酥、中心芋頭蓉亦做得非常綿滑、黏稠。只不過最底層的鴨肉就做得麻麻了，完全食唔到一片薄身而炸得香口的鴨肉，口感上只似是一絲絲軟腍腍的半乾濕肉鬆、擠壓而成的一層薄肉；既沒有鴨的酥香、甚至沒有油炸的香口。
荔蓉香酥鴨
$68
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滷水孖寶（鵝片、鵝腸）
$138
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碧綠川椒雞球（$68）爆炒得太濕身，好食的川椒雞應該差不多收乾所有醬汁。味道方面甚至有點似黑椒醬汁，並沒有川椒的獨特香氣。幸好雞肉尚算嫰滑。
碧綠川椒雞球
$68
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潮州沙茶牛河（$68）的潮式沙茶醬香氣唔夠濃烈，霎眼望過去賣相亦好一般，與正規潮州菜館出品有距離。沙茶醬汁唔夠濃稠，望落去亦沒有明顯的「起沙」，醬汁的配料肯定唔會多；所以味道也很一般，有其形而欠其實，唔夠香濃惹味，未能做到潮州沙茶醬的精髓。
潮州沙茶牛河
$68
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