73
15
4
等級4
甚少去銅鑼灣金百利廣場的餐廳開餐,原因簡單,餐廳全部位於樓上各層,而這棟大廈多年之前落成的定位只是寫字樓,但不知道從那一年開始,勉強將部份樓層劃分為餐廳。結果每逢晚飯時段,地下電梯大堂總會長時間維持 20、30人在排隊等𨋢,往往要等上五、六分鐘,感覺實在十分差勁。不過,今晚忽然想食潮州滷水鵝,一向習慣又要搵間之前未試過嘅,所以有點被逼地揀了「十里潮香」。一層樓分成三個舖位,每間餐廳的面積實在非常細,環境又有點擠迫侷促,遑論有什麼美輪美奐的裝修,與細細間的地舗港式茶餐廳沒有太大分別。雖然如此,餐廳四周牆壁上所貼上的牆畫式牆紙卻成功吸引筆者注意 ⋯⋯ 到底降龍十八掌同潮州菜有什麼關係?起初還以為梁家仁先生係餐廳老闆,原來只係餐廳的廣告代言人?!餐牌設計雖然簡陋,但卻刻意加入一條裝飾用的粗繩,加上深寶藍色的封面及只簡單地標注了餐廳名字;活脱就是一本武林秘笈!荔蓉香酥鴨($68)的擺盤絕對唔靚,但咬落口表面夠香酥、中心芋頭蓉亦做得非常綿滑、黏稠。只不過最底層的鴨肉就做得麻麻了,完全食唔到一片薄身而炸得香口的鴨肉,口感上只似是一絲絲軟腍腍的半乾濕肉鬆、擠壓而成的一層薄肉;既沒有鴨的酥香、甚至沒有
更多
甚少去銅鑼灣金百利廣場的餐廳開餐,原因簡單,餐廳全部位於樓上各層,而這棟大廈多年之前落成的定位只是寫字樓,但不知道從那一年開始,勉強將部份樓層劃分為餐廳。結果每逢晚飯時段,地下電梯大堂總會長時間維持 20、30人在排隊等𨋢,往往要等上五、六分鐘,感覺實在十分差勁。不過,今晚忽然想食潮州滷水鵝,一向習慣又要搵間之前未試過嘅,所以有點被逼地揀了「十里潮香」
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
一層樓分成三個舖位,每間餐廳的面積實在非常細,環境又有點擠迫侷促,遑論有什麼美輪美奐的裝修,與細細間的地舗港式茶餐廳沒有太大分別。
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
雖然如此,餐廳四周牆壁上所貼上的牆畫式牆紙卻成功吸引筆者注意 ⋯⋯ 到底降龍十八掌同潮州菜有什麼關係?起初還以為梁家仁先生係餐廳老闆,原來只係餐廳的廣告代言人?!
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
餐牌設計雖然簡陋,但卻刻意加入一條裝飾用的粗繩,加上深寶藍色的封面及只簡單地標注了餐廳名字;活脱就是一本武林秘笈!
19 瀏覽
0 讚好
0 留言


37 瀏覽
0 讚好
0 留言
28 瀏覽
0 讚好
0 留言

19 瀏覽
0 讚好
0 留言
荔蓉香酥鴨($68)的擺盤絕對唔靚,但咬落口表面夠香酥、中心芋頭蓉亦做得非常綿滑、黏稠。只不過最底層的鴨肉就做得麻麻了,完全食唔到一片薄身而炸得香口的鴨肉,口感上只似是一絲絲軟腍腍的半乾濕肉鬆、擠壓而成的一層薄肉;既沒有鴨的酥香、甚至沒有油炸的香口。
荔蓉香酥鴨
$68
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
滷水三寶(鵝片、鵝肝、鵝腸)($138)中不太喜歡潮式滷水鵝肝,擔心炮製得不理想的話,鵝肝會太過結實、欠缺豐腴幼滑質感;而且,一向認為滷水鵝肝及不上法式煎鵝肝的高油份、超濃郁鵝脂豐膄甘香、入口即溶的美味。所以要求改成滷水兩寶(鵝片、鵝腸),竟然又可以!
滷水孖寶(鵝片、鵝腸)
$138
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
肉眼望落去,已經估計鵝腸的質素一般;顏色太過暗啞、欠光澤,表面亦太光滑,欠缺了新鮮(或靚冰鮮鵝腸)滷水灼熟之後應該出現的收縮摺紋。雖然鵝腸的內壁仍然黏著少許鵝脂鵝膏,食落口也未至於是那一些接近透明、完全冇味的劣質急凍貨;但不夠鮮味、鵝脂香氣唔明顯,亦不夠爽脆。
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
鵝片潮州滷水汁的味道卻竟然有意料之外的驚喜。鵝片肉質軟滑、有鵝香;滷水汁的調味也比得上其他潮州菜館,只是餐廳開業日子尚短,滷水汁始終欠缺一股陳年香氣、及長年浸煮滷水鵝所產生的一層油脂。
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
碧綠川椒雞球($68)爆炒得太濕身,好食的川椒雞應該差不多收乾所有醬汁。味道方面甚至有點似黑椒醬汁,並沒有川椒的獨特香氣。幸好雞肉尚算嫰滑。
碧綠川椒雞球
$68
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
潮州沙茶牛河($68)的潮式沙茶醬香氣唔夠濃烈,霎眼望過去賣相亦好一般,與正規潮州菜館出品有距離。沙茶醬汁唔夠濃稠,望落去亦沒有明顯的「起沙」,醬汁的配料肯定唔會多;所以味道也很一般,有其形而欠其實,唔夠香濃惹味,未能做到潮州沙茶醬的精髓。
潮州沙茶牛河
$68
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
河粉炒得唔夠徹底、亦煎得唔夠香;雖然已加入滑蛋,但份量唔多。芥蘭偏黃,咬落唔爽口,總之唔似芥蘭。牛肉質素麻麻哋,鬆軟得來沒有什麼牛肉味。整體來說,只勉強做到了一點點潮州沙茶醬風味,並不出色。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
每一碟菜式的賣相皆非常街坊,除了滷水鵝片之外,味道也非常普通;不過,卻有非常吸引客人的兩大賣點:價錢夠平、餐廳位處黃金地段銅鑼灣。如果要求唔高,又並非一大班人聚餐的話,也可以考慮一下。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-07-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (晚餐)