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2021-10-01
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去過這一間食肆兩次食晚飯(第一次兩人,第二次四人),最後大的驚喜是它的自創菜式和西菜中食。前者包括第一晚試的「鍋貼小棠菜」,後者要數第二晚試的「香酥牛肋條」。「鍋貼小棠菜」是老闆說他幾十年前自發研製的菜色,賣相既不似鍋貼,亦看不到小棠菜,但煎的方式卻像煎鍋貼,小棠菜隱藏在裏面的蝦膠當中,外面卜卜趣,裏面蝦膠滲着小棠菜絲,沒有因一般的菜出水而影響蝦膠和整個「鍋貼」的乾脆口感,兩個人很快便吃完整碟!「香酥牛肋條」似是高級西餐廳的菜式,不知道廚師如何可以成條牛骨抽出來,牛肉十分林, 烤味香噴噴,配上美味而不鹹的醬汁,連我平時不吃牛的這個食客也吃了很多件!第二晚加埋底食兼大盤的「老壇酸菜魚」(小辣的酸菜水煮新鮮龍躉魚塊)、一碟有小肥但主要是瘦的明爐叉燒和炒一碟菜,食到我們四人十分滿足!
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