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2023-09-11
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//06 09 23 晴天🌞15:30 紅磡 崇潔街@guiyuan_noodle / 低調隱世米線 /社交平台現時興起一股「關注組」熱潮🔥，吸引咗大批網友熱烈嘅討論。而最受矚目，就係關於「食」嘅群組啦！近期喺「米線關注組」裏面💁🏻♀️，發現有間被網友們一致力推嘅隱世小店。以足料、好味、抵食馳名整個紅磡區，而其中最重要嘅湯底，更加堅持每日採用大量豬骨熬製。「貴緣小鍋米線」位於紅磡鶴園街工廠區附近，雖然對好多人嚟講，呢個地方會比較隔涉。不過只要能夠食到一碗出色嘅米線，再難去，我都會認為係值得嘅😋！-招牌酸辣米線 (小辣) HKD$67—————————————————————配料點咗：秘製腩肉、炸魚皮、墨魚丸、甜酸齋湯頭酸味突出 帶有少少甜味 絕不死咸 零味精米線粗身彈牙 索極湯汁都唔會淋秘製腩肉 味道甜甜哋 肉質唔會過肥 大大減少對腩肉嘅油膩感墨魚丸有驚喜 足料、結實裏面仲會食到 細細舊嘅墨魚鬚仔炸魚皮 值得一讚 份量多 脆卜卜 零油膉味另外分開碟上 唔洗怕浸到淋晒甜酸齋 又甜又酸又多汁 食完好開胃另外分開碟上 唔會溝亂晒啲味道青花椒麻濃湯 (米粉，小小辣) HKD$73——————
06 09 23 晴天🌞
15:30 紅磡 崇潔街
@guiyuan_noodle
/ 低調隱世米線 /
社交平台現時興起一股「關注組」熱潮🔥，吸引咗大批網友熱烈嘅討論。而最受矚目，就係關於「食」嘅群組啦！
近期喺「米線關注組」裏面💁🏻♀️，發現有間被網友們一致力推嘅隱世小店。以足料、好味、抵食馳名整個紅磡區，而其中最重要嘅湯底，更加堅持每日採用大量豬骨熬製。
「貴緣小鍋米線」位於紅磡鶴園街工廠區附近，雖然對好多人嚟講，呢個地方會比較隔涉。不過只要能夠食到一碗出色嘅米線，再難去，我都會認為係值得嘅😋！
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招牌酸辣米線 (小辣) HKD$67
—————————————————————
配料點咗：
秘製腩肉、炸魚皮、墨魚丸、甜酸齋
湯頭酸味突出 帶有少少甜味
絕不死咸 零味精
米線粗身彈牙 索極湯汁都唔會淋
秘製腩肉 味道甜甜哋 肉質唔會過肥
大大減少對腩肉嘅油膩感
墨魚丸有驚喜 足料、結實
裏面仲會食到 細細舊嘅墨魚鬚仔
炸魚皮 值得一讚
份量多 脆卜卜 零油膉味
另外分開碟上 唔洗怕浸到淋晒
甜酸齋 又甜又酸又多汁 食完好開胃
另外分開碟上 唔會溝亂晒啲味道
青花椒麻濃湯 (米粉，小小辣) HKD$73
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配料點咗：
豬軟骨、秘製腩肉、滷水雞翼、肥牛
湯底非常特別 出面比較少見
每啖都會飲到好濃郁嘅花椒香味
整體唔會好辣 偏向以麻為主
零味精 飲完唔會覺得頸渴
豬軟骨 食得出有經過自家調味
咬落去口感鬆軟
去到軟骨位置 又非常Q彈
秘製腩肉 味道甜甜哋 肉質唔會過肥
大大減少對腩肉嘅油膩感
滷水雞翼 夠晒大隻
炆得軟腍、入味
涼拌青瓜 HKD$24
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青瓜份量超多、入口爽脆
兼且夠晒凍 消暑一流
味道除咗酸酸辣辣之外 蒜味亦都夠晒濃
所以啖啖都好惹味 同 好開胃
蒜泥白肉 HKD$27
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豬肉片切得夠薄 夠平均
肉質爽彈 不柴不膩
食起嚟味道少少甜 蒜香味充足
辣度適中 唔會搶走其他配料嘅味道
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