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2017-04-20
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今日到訪既小店蠻隱蔽的，位於柯士甸與佐敦站中間的渡船街，小店以燒物串燒為主。日式蕃薯仔，外皮有一層薄薄且脆的焦糖，配上甜度十足的日本小蕃薯，外脆內軟。手打墨魚丸，質感非常非常彈牙有咬口，而且墨魚丸相信是有淹製過，底味非常夠。雞肉棒，非常飽滿，吃起來一點也不乾啖啖肉汁，札實飽滿。雞腎粒，小小的雞腎是很容易燒乾和硬身，但這雞腎粒有咬口又不乾，火喉控制很好。腐竹墨魚卷，和墨魚丸不相同，相比下是較像墨魚餅但是燒的，類似墨魚味的雞肉棒。鹽燒豬頸肉，豬頸肉的肉質口感無需多說是很好的部位，簡單用鹽燒已經非常好。鹿兒島黑豚肉，不像豬腩肉和豬頸肉，是肉質脂肪分佈非常平均的肉，燒起來油脂佈滿整片黑豚肉，讚！
今日到訪既小店蠻隱蔽的，位於柯士甸與佐敦站中間的渡船街，小店以燒物串燒為主。
日式蕃薯仔，外皮有一層薄薄且脆的焦糖，配上甜度十足的日本小蕃薯，外脆內軟。
手打墨魚丸，質感非常非常彈牙有咬口，而且墨魚丸相信是有淹製過，底味非常夠。雞肉棒，非常飽滿，吃起來一點也不乾啖啖肉汁，札實飽滿。
雞腎粒，小小的雞腎是很容易燒乾和硬身，但這雞腎粒有咬口又不乾，火喉控制很好。
腐竹墨魚卷，和墨魚丸不相同，相比下是較像墨魚餅但是燒的，類似墨魚味的雞肉棒。
鹽燒豬頸肉，豬頸肉的肉質口感無需多說是很好的部位，簡單用鹽燒已經非常好。鹿兒島黑豚肉，不像豬腩肉和豬頸肉，是肉質脂肪分佈非常平均的肉，燒起來油脂佈滿整片黑豚肉，讚！
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