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2017-05-03
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這間店子日間是一間日本食品店，售賣特色日本食材。晚上店主阿波採用店子裏的食材，為顧客烹調日式料理。因為當天他太太不在，一人分演數角，廚師，侍應，收銀，清潔，超人上身，但仍可應付得到！慢工出細貨，每款菜式，大概要等十五至三十分鐘。店子營業至凌晨，全部座位是高椅設計，三五知己吹水的好地方，不太適合三歲以下小孩。店主見我家肥豆等得太久，主動給他們日本綠茶糖，非常窩心。餐單要whatsapp 店主阿波索取，以下餐單只作參考：我們點了最出名的鰻魚飯。果然名不虛傅，上菜時不禁嘩嘩大叫！未見過鰻魚飯塊鰻魚大到遮住Ｄ飯，鰻魚差不多有半張Bar枱咁長！味道方面，鰻魚好入味，飯是採用日本直送的珍珠米。不過，小朋友食要小心Ｄ，因為有小骨。整體上，是值得推介。接著是極級黑毛豬腩飯。外表不是極級吸引，但黑毛豬腩入口有升仙感覺！脂肪分佈均勻，咬落肉汁即時浸入口腔，甘香四溢。 店主烹調時加了少許日本酒，配以少許甜甜的燒汁洋蔥，更能帶出甘甜效果。日本直送豬頸肉是店主推介，厚切令肉汁鎖著，感覺好像吃多汁大件叉燒。美國黑毛牛芯肉飯，看似牛柳粒，吃起來口感像牛心，煮法像之前的黑毛豬腩飯。元貝蟶子鱈場蟹拉麵雖然其貌不揚，但湯
慢工出細貨，每款菜式，大概要等十五至三十分鐘。店子營業至凌晨，全部座位是高椅設計，三五知己吹水的好地方，不太適合三歲以下小孩。店主見我家肥豆等得太久，主動給他們日本綠茶糖，非常窩心。
餐單要whatsapp 店主阿波索取，以下餐單只作參考：
我們點了最出名的鰻魚飯。果然名不虛傅，上菜時不禁嘩嘩大叫！未見過鰻魚飯塊鰻魚大到遮住Ｄ飯，鰻魚差不多有半張Bar枱咁長！味道方面，鰻魚好入味，飯是採用日本直送的珍珠米。不過，小朋友食要小心Ｄ，因為有小骨。整體上，是值得推介。
接著是極級黑毛豬腩飯。外表不是極級吸引，但黑毛豬腩入口有升仙感覺！脂肪分佈均勻，咬落肉汁即時浸入口腔，甘香四溢。 店主烹調時加了少許日本酒，配以少許甜甜的燒汁洋蔥，更能帶出甘甜效果。
日本直送豬頸肉是店主推介，厚切令肉汁鎖著，感覺好像吃多汁大件叉燒。
美國黑毛牛芯肉飯，看似牛柳粒，吃起來口感像牛心，煮法像之前的黑毛豬腩飯。
元貝蟶子鱈場蟹拉麵雖然其貌不揚，但湯底既有豬骨的香味，又有海產的鮮味，我不禁問肥豆爸是否加了味精。店主聽到便說：「如果有加味精，你回來找我吧！」元貝和蟶子雖是迷你版，但味道不俗。
日本翅翼（柚子芝麻）是用日本阿波尾雞，軟嫩多汁，肉質本地雞結實，口感十足。在日本這種雞用來做刺身，是上等貨色。
店主很好客，臨走請我喝了少許殘波梅酒，令這一餐私房菜畫上完美的句號。
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