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2019-01-22
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今日集齊了三十六人，包場海鮮餐團年。人均三百五十元。雖然位位也準備充足，部分更連早餐也免了出戰，結果也是飽到不行了，好味好食兼份量足夠，非常抵食。如果要吹毛求疵的話，便是零裝璜，而且地點很大好找而已。蒜蓉蒸扇貝，非常鮮甜，正！上湯龍蝦米粉底，龍蝦鮮甜，size 一般但都算OK嘅，米粉吸收汁液，yummy!清蒸孔雀鮑，火候控制得好，鮑魚滋味十足。薑葱螃蟹，蟹鮮甜，但薑葱比蟹更好味，小小缺陷是蟹蓋內沙囊等未有清理，可惜。清蒸西星，火候準確，魚剛剛熟，正！椒鹽賴尿蝦，這個是大部分酒家都可以做得好的菜色，在這裏也沒有例外，好食！三色椒炒蟶子，也是鮮味十足之作。豉油雞，由於非走地鮮雞，烹煮做得再好也救不了只是冰鮮雞的問題。蝦乾炒豆苗，荳苗較粗，但味道不錯揚州炒飯，用料及味道也很好，可惜只能淺嚐，因為已經很飽了飯後也有水果，完備的一餐
蒜蓉蒸扇貝
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蒜蓉蒸扇貝，非常鮮甜，正！
上湯焗龍蝦米粉底
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上湯龍蝦米粉底，龍蝦鮮甜，size 一般但都算OK嘅，米粉吸收汁液，yummy!
清蒸孔雀鮑
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清蒸孔雀鮑，火候控制得好，鮑魚滋味十足。
薑葱螃蟹
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薑葱螃蟹，蟹鮮甜，但薑葱比蟹更好味，小小缺陷是蟹蓋內沙囊等未有清理，可惜。
清蒸西星
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清蒸西星，火候準確，魚剛剛熟，正！
椒鹽賴尿蝦
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椒鹽賴尿蝦，這個是大部分酒家都可以做得好的菜色，在這裏也沒有例外，好食！
三色椒炒蟶子
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三色椒炒蟶子，也是鮮味十足之作。
豉油雞
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豉油雞，由於非走地鮮雞，烹煮做得再好也救不了只是冰鮮雞的問題。
蝦乾炒豆苗
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蝦乾炒豆苗，荳苗較粗，但味道不錯
揚州炒飯，用料及味道也很好，可惜只能淺嚐，因為已經很飽了
柑
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飯後也有水果，完備的一餐
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