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2022-08-30
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結婚週年紀念和老婆歎美食, 特意訂了汀九海灘上的小白屋品嘗私房中菜， 餐廳由名廚徐蒝自種食材，自創食譜及醬汁。餐廳裝潢有異國風情。幸運地餐廳安排我地坐於近窗位置，可以欣賞到美麗藍巴勒海峽和汀九大橋 。頭盤賣相當精緻, 有不同時令海鮮、Ham 、有機瓜類及生果‵明，當中鬼爪螺係第一次食，鮮甜美味以雞配以花膠燉了四小時, 味道香濃慢煮鮑魚入晒味, 邊位煎到焦脆可口有點似蟹煲，煲底以自製豆腐再加鹹蛋黃，香濃美味接下來主菜黃土雞、用本地農場的雞，以土製燒爐昧火炭燒一個小時後，先吃雞皮後吃雞肉、皮脆肉好嫩滑。蒸煮東星班、 魚身鋪上香脆炸過銀魚仔、香葉和乾辣椒，東南亞香辣風味，配以辣椒葉珍珠米飯。後甜品你芒果雪葩口感順滑軟綿 加 老婆極愛咖啡奶凍, 甜品有水準 !
結婚週年紀念和老婆歎美食, 特意訂了汀九海灘上的小白屋品嘗私房中菜， 餐廳由名廚徐蒝自種食材，自創食譜及醬汁。餐廳裝潢有異國風情。
幸運地餐廳安排我地坐於近窗位置，可以欣賞到美麗藍巴勒海峽和汀九大橋 。
海岸尋寶
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二龍共舞
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野戰鴛鴦
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以雞配以花膠燉了四小時, 味道香濃
焦熔威鮑
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慢煮鮑魚入晒味, 邊位煎到焦脆可口
海水黃金
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有點似蟹煲，煲底以自製豆腐再加鹹蛋黃，香濃美味
黃土雞
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接下來主菜黃土雞、用本地農場的雞，以土製燒爐昧火炭燒一個小時後，先吃雞皮後吃雞肉、皮脆肉好嫩滑。
舢舨活魚
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蒸煮東星班、 魚身鋪上香脆炸過銀魚仔、香葉和乾辣椒，東南亞香辣風味，配以辣椒葉珍珠米飯。
亂點鴛鴦
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後甜品你芒果雪葩口感順滑軟綿 加 老婆極愛咖啡奶凍, 甜品有水準 !
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