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2023-08-05
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餐廳位於尖沙咀九龍酒店地庫，室內裝潢以木色為主調，暖光燈飾營造出神秘沉穩的感覺。餐廳還有日本特色的改良版榻榻米座位，有開放式爐端燒吧枱、魚生吧及主廚餐桌，客人可以直接觀賞廚師料理製作過程！
精選刺生
3款刺生都十分爽甜～炙燒風味刺身他他
首先，十分少見少見刺身他他會炙燒，而且是職員即場用火槍把刺身他他表面燒到焦香，隨即就散發出火炙香味。這款刺生他他包含了3款魚肉（吞拿魚、三文魚等），口感本身軟腍入口即融，加上表面微微火炙，更帶出魚油香味。配搭上滑溜濃郁蛋汁和紫菜，層次感更加豐富。厚揚日本豆腐以高溫油炸而成的炸豆腐，表面香脆，內裡豆腐仍然嫩滑。入口不太油膩，而且十分清新。味噌豚肉朴葉燒
帶有少少肥肉的豚肉肉質細嫩煙靭，用上朴葉燒，保存豚肉溫度，同時令味噌香味慢慢傳送到豚肉，而且口味不會太濃。
西京燒銀鱈魚骨比起銀鱈魚扒，肉的比例較少，但在魚骨附近的魚肉十分嫩滑，充滿魚油甘香。燒飯團-明太子外層飯焦香脆，內裡明太子餡帶微微辛香感，飯粒亦都粒粒分明，入口還有點醬油甜味。關東煮
關東包括了蘿蔔、蒟蒻、竹輪、日式魚豆腐、年糕福袋、海鮮棒等。每一種食材都完全吸引了湯底等甜味，暖暖的關東煮作為主食
精選刺生
3款刺生都十分爽甜～
炙燒風味刺身他他 首先，十分少見少見刺身他他會炙燒，而且是職員即場用火槍把刺身他他表面燒到焦香，隨即就散發出火炙香味。這款刺生他他包含了3款魚肉（吞拿魚、三文魚等），口感本身軟腍入口即融，加上表面微微火炙，更帶出魚油香味。配搭上滑溜濃郁蛋汁和紫菜，層次感更加豐富。
厚揚日本豆腐
以高溫油炸而成的炸豆腐，表面香脆，內裡豆腐仍然嫩滑。入口不太油膩，而且十分清新。
味噌豚肉朴葉燒 帶有少少肥肉的豚肉肉質細嫩煙靭，用上朴葉燒，保存豚肉溫度，同時令味噌香味慢慢傳送到豚肉，而且口味不會太濃。
西京燒銀鱈魚骨比起銀鱈魚扒，肉的比例較少，但在魚骨附近的魚肉十分嫩滑，充滿魚油甘香。
燒飯團-明太子
外層飯焦香脆，內裡明太子餡帶微微辛香感，飯粒亦都粒粒分明，入口還有點醬油甜味。
關東煮 關東包括了蘿蔔、蒟蒻、竹輪、日式魚豆腐、年糕福袋、海鮮棒等。每一種食材都完全吸引了湯底等甜味，暖暖的關東煮作為主食實在
特製麻糬雪糕三文治🥪
這個甜品好有驚喜，以香脆溫暖法包，中間夾了抹茶雪糕和煙韌麻糬，一啖就可以試到2種口感～
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