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2017-05-21
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今晚朋友預訂了間隱密度高的私房菜，沒有招牌，卻隱藏於街道中，走過小樓梯，按下門鈴後，迎面而來可看到一張白色典雅大沙發，幾有氣派。這裡點餐都以每道菜式來計算，例如soup + main + dessert $345, 而我們點的是5道菜 $450，包括starter + soup + first main + main + dessert ，而惠顧晚餐會奉送海膽一客。意大利雜莓果醋海鮮沙律，除了用料矜貴，份量還頗多，有阿拉斯加蟹肉、虎蝦、海膽及煙三文魚。煙三文魚肥美鹹鮮，兩隻虎蝦都很爽口，海膽偏少但味濃甘甜，蟹肉一絲絲也很鮮味，沙律已經很豐富，令人期待下一道菜。西餐的餐包籃當然不少得，估不到有4款麵包之多，有香脆的麵包條、鬆軟的香草麵包、黑黑的麵包有少許芝士碎頗香口，還有有嚼勁的法包。雖然麵包不算熱辣辣，但抹醬很吸引，牛油配蒜香醬，很香很美味。意大利黑松露野菌忌廉湯，賣相很美，還有烘得香脆的蒜香牛油麵包。陣陣黑松露味飄來，有濃郁菇菌味，食到打得細滑的蘑菇碎，而且不太鹹。香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯，上菜時已被珍寶帶子的光芒吸引。微微煎香表面的雪白嫩滑帶子，肉質細膩帶彈性，味道清淡鮮味，
今晚朋友預訂了間隱密度高的私房菜，沒有招牌，卻隱藏於街道中，走過小樓梯，按下門鈴後，迎面而來可看到一張白色典雅大沙發，幾有氣派。
這裡點餐都以每道菜式來計算，例如soup + main + dessert $345, 而我們點的是5道菜 $450，包括starter + soup + first main + main + dessert ，而惠顧晚餐會奉送海膽一客。
意大利雜莓果醋海鮮沙律（阿拉斯加蟹肉、虎蝦、海膽）
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煙三文魚肥美鹹鮮，兩隻虎蝦都很爽口，海膽偏少但味濃甘甜，蟹肉一絲絲也很鮮味，沙律已經很豐富，令人期待下一道菜。
餐前麵包
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雖然麵包不算熱辣辣，但抹醬很吸引，牛油配蒜香醬，很香很美味。
意大利黑松露野菌忌廉湯
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陣陣黑松露味飄來，有濃郁菇菌味，食到打得細滑的蘑菇碎，而且不太鹹。
香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯
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微微煎香表面的雪白嫩滑帶子，肉質細膩帶彈性，味道清淡鮮味，配濃郁鮮香的龍蝦汁龍大利飯，味道十分配合。意大利飯煮得剛好，除了吸收龍蝦汁的味，質感還保留咬勁，軟硬度都很適合我的口味。
烤澳洲M7和牛肉眼配時令蔬菜
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M7和牛粉紅色的肉很吸晴，肉質極柔軟嫩腍，入口快溶，牛味濃郁多肉汁薯蓉不會太碎太軟，保留粒粒薯肉的口感，混入鮮牛油，味道更香更滑溜。
焗肉桂菠蘿金寶伴自家雪糕
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即焗夠熱夠香，傳來陣陣肉桂香，菠蘿焗過還有很多果汁，最吸引還是鬆脆有牛油香的金寶，伴以雪糕同食，真係令人回味。雪糕是自家製，creamy奶味重，加上甜度低，食完都不會膩。
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