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2016-04-19
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渡船街附近出名多野食，不過舖頭既知名度已經無幾年前咁高，而且吉舖都好多，而前既食街而家已經失色不少，串燒舖，九層搭仍然好多今日專登周圍掃下，竟然發現一間西安食店，出面好多人等緊之餘同時亦係米芝蓮提及過既小店。舖頭既名稱改得好中國化，一於入去試試呢間麵店舖頭入面大部分係4人枱，因為人多關係，兩人要並排而坐。環境不錯，有裝飾之餘，亦有西安名酒擺設打開餐牌有好好唔同小食，麵種有好多選擇，最特別既係一種叫Biang Biang麵金沙骨biang biang麵（少辣） hk40份量唔多，但幾多配料同調味料，撈麵上無配湯，反而個碗好靚。睇返餐牌既註解，麵條非常寬身，一碗一條，好長既（但唔會食得飽）。味道方面酸酸地，有好少辣味（食得辣既可以食中辣或以上），味道濃但有別於四川既麻辣味道，好吸引食落去，麵條有15寸闊，唔太淋，乾身，配埋個汁好特別，暖食。至於金沙骨好淋身，份量大概4小舊，一咬落去骨肉分離，味道係滷水味，好入味而唔會咸，同個麵汁好夾。整碗麵既份量太小，雖然唔貴，但真係唔會食得飽腊汁肉夾膜 hk22兩塊膜夾住肉碎係中間，手掌咁既大細，份量都係偏小（相比清真牛肉館既牛肉餅更細）。但拎起咬落去之
今日專登周圍掃下，竟然發現一間西安食店，出面好多人等緊之餘同時亦係米芝蓮提及過既小店。舖頭既名稱改得好中國化，一於入去試試呢間麵店
舖頭入面大部分係4人枱，因為人多關係，兩人要並排而坐。環境不錯，有裝飾之餘，亦有西安名酒擺設
打開餐牌有好好唔同小食，麵種有好多選擇，最特別既係一種叫Biang Biang麵金沙骨biang biang麵（少辣） hk40
金沙骨biang biang麵
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份量唔多，但幾多配料同調味料，撈麵上無配湯，反而個碗好靚。睇返餐牌既註解，麵條非常寬身，一碗一條，好長既（但唔會食得飽）。味道方面酸酸地，有好少辣味（食得辣既可以食中辣或以上），味道濃但有別於四川既麻辣味道，好吸引食落去，麵條有15寸闊，唔太淋，乾身，配埋個汁好特別，暖食。至於金沙骨好淋身，份量大概4小舊，一咬落去骨肉分離，味道係滷水味，好入味而唔會咸，同個麵汁好夾。整碗麵既份量太小，雖然唔貴，但真係唔會食得飽腊汁肉夾膜 hk22
腊汁肉夾膜
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兩塊膜夾住肉碎係中間，手掌咁既大細，份量都係偏小（相比清真牛肉館既牛肉餅更細）。但拎起咬落去之前奉勸攞定張紙巾，事關肉汁會跟著咬落去既速度而飛出黎，所以紙巾係用黎抹咀（或者抹對面果人件衫，因為速度太快，肉汁係會飛過對面既）。肉碎係類似牛腩搣成一條條，味道幾好广，少少咸味，唔辣，而且肉汁豐富，一路食一路滴。食完之後個碟留返好多肉汁特別一提既係呢度服務唔錯，入得米芝蓮當然會有英文餐牌。但隔離枱剛巧有對外國人入黎食，佢對載麵既配好有興趣，想同老闆娘買返兩隻，當然呢啲搵食架生老闆娘只好婉拒唔賣。但跟住有個著住洗碗裙既姐姐走出黎教果個兩位遊客去上海街，廟街一帶買，雖然用港式英文，但仲拎埋紙筆出黎寫埋街名，畫地圖咁教佢地點去，到最後果兩個遊客開心到震 因為又多個景點去，但回心一想，自己去旅行遇到咁熱情既招待都會好開心。當然，其他侍應對我地地道既香港人都一樣笑住，仲會有禮貌咁收配，講多謝啦。不過，佢地服務態度真係值得一讚
雖然味道，服務，環境都唔錯，不過....份量真係細，貪心啲大多一倍會好好多
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