影片
更多
2019-08-19
154 瀏覽
午市時段經常有人在這家店外等候，因此我這天特地早來。沒想到店內有二樓，比我想像中能容納更多客人。首先上桌的是友人的「蔥油土雞肉飯」。我以為會有「蔥油」，但只有乾葱。難道菜名是「蔥」加「油土雞肉」的意思？但雞也不怎麼油。也罷，少油才健康。另外，雞蛋是整顆上的，跟店內彩色單張上的相片中「切半」的不一樣，算有「偷工」嗎？不過，令人驚喜的是托盤上盛有沙律、蒜粒雲耳及泡芙。點餐紙並沒提及點主菜會奉送前菜及甜品，早知便不另點一碟青菜了。侍應端上我的紅燒牛肉麵時我們也很驚訝。碗裏竟然有一大塊被割了一刀的紅蘿蔔，旁邊還有一大塊白蘿蔔。我不禁埋怨廚師怎麼可以這樣「偷工」，不把蘿蔔切成小塊。可幸的是紅蘿蔔和白蘿蔔也算煮得腍。「偷工」這個問題其實事小。對我來說，事大的是湯的辣度。對於吃辣的人來說，這湯完全不辣！不愛辣的我知道香港食店常把小辣、微辣當成不辣，原因是我已經中伏多次。因此我實在非常欣賞這家店，連超級丁點兒不著痕跡的辣度也會標示「微辣」。紅燒牛肉則腍而不粗糙。其中一件牛肉有白色的東西相連，口感似內臟，不知道是不是牛肺？至於麵，則似稻庭鳥冬般幼細、煙韌，跟我在香港吃過的很寬、較硬的台灣麵不一樣。雖然不
首先上桌的是友人的「蔥油土雞肉飯」。我以為會有「蔥油」，但只有乾葱。難道菜名是「蔥」加「油土雞肉」的意思？但雞也不怎麼油。也罷，少油才健康。另外，雞蛋是整顆上的，跟店內彩色單張上的相片中「切半」的不一樣，算有「偷工」嗎？
不過，令人驚喜的是托盤上盛有沙律、蒜粒雲耳及泡芙。點餐紙並沒提及點主菜會奉送前菜及甜品，早知便不另點一碟青菜了。
侍應端上我的紅燒牛肉麵時我們也很驚訝。碗裏竟然有一大塊被割了一刀的紅蘿蔔，旁邊還有一大塊白蘿蔔。我不禁埋怨廚師怎麼可以這樣「偷工」，不把蘿蔔切成小塊。可幸的是紅蘿蔔和白蘿蔔也算煮得腍。
紅燒牛肉麵
$88
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
對我來說，事大的是湯的辣度。對於吃辣的人來說，這湯完全不辣！不愛辣的我知道香港食店常把小辣、微辣當成不辣，原因是我已經中伏多次。因此我實在非常欣賞這家店，連超級丁點兒不著痕跡的辣度也會標示「微辣」。
紅燒牛肉則腍而不粗糙。其中一件牛肉有白色的東西相連，口感似內臟，不知道是不是牛肺？至於麵，則似稻庭鳥冬般幼細、煙韌，跟我在香港吃過的很寬、較硬的台灣麵不一樣。雖然不知道店家採用這種麵是否正宗，卻更對我胃口。
以台灣菜來說，這裏的價格看似不便宜。不過以份量和餐廳所處地段來說，卻是物有所值，值得回頭。
張貼
