香港賽馬會滿貫廳

營業中

休息中

其實馬場內的餐廳水準甚為不俗, 至少每次到訪 (通常於非賽馬日) 體驗均甚佳, 尤其以滿貫廳最為突出。於餐牌不太當眼處, 隱藏著這款神秘「名物」, 製作需時三十分鐘, 送到來時, 大家還以為是經典甜品 - 火燄雪山。原來這是一道單尾才對, 名叫雪山黃金屋 ($188), 外層由咸蛋黃和蛋白製成, 內層隱藏著的是炒飯, 鑊氣充足, 炒得乾身, 飯粒分明, 混以外層的雪山來吃, 既邪惡又滿足。