隠家拉麵工場 (已結業)

平時較少去深水埗，今日去完大南街買布，想起有間好評沾麵，一於去試一下這間隱藏於西九中的食店。小店位於西九龍中心7樓蘋果商場內最入面位置，門面掛滿捲蓆頗為隱蔽，不是之前經過而見到會有小小難找。六點半去到，店內已滿座，不過等十分鐘就有位了。店員安排我們座最入面的二人枱，店子不算大，有廿十多個位。開放式廚房，可望著廚師忙碌著。用夾板砌成的牆身，裝潢非常簡單，有點像臨時搭建出來的感覺。檯脚和椅子全部都是用可樂箱堆砌出來，沒有位置申腳，進食時身體與檯的距離有點遠，坐得頗為辛苦。麵食選擇不是太多，只有3款沾麵-隱世白伝，黑伝及赤伝。店員向我們推介限量版咖哩沾麵，而且只剩一個，我們毫不考慮就order了，另外一個要了隱世黑伝。牆上貼了poster, 教如何食沾麵先來咖哩沾麵 $88配菜有薯仔，紅蘿蔔，露筍，椰菜，很多蔬菜感覺蠻fresh. 先嚐一口湯，咖哩湯的咖哩香味不算太濃，味道似平時自己煮的咖哩磚，而且偏小小辣(之後才發現有大中小辣選擇，店員推介時沒有說明)。湯亦偏稀，掛湯力不強。食食下想起日本人有出過芝士咖哩味杯麵，而店舖亦有提供芝士粉，一於加落湯汁試試，想不到確是幾好味，令原本好普通的咖哩湯