Schnee German Restaurant (已結業)

今天相約了一位很久沒見的朋友在銅鑼灣吃lunch ,朋友極力推介這間德國餐廳，我當然相信身為銅鑼灣地膽的他，一於跟他試一試。看見餐牌發現set lunch也相當抵吃，但這天我們被餐牌的 A la carte Menu 吸引著，所以set lunch還是留待下次再試吧！朋友order了薯仔湯，他覺被比較普通。而我就order了番茄清湯，很久很久沒有嘗試過正宗的清湯了，清湯比起平時常喝的忌廉湯就是少了一份油膩感，卻多了一份天然清甜味，每嚐一口都感到十分清新，無需背負着卡路里的負擔。可能太久沒有喝過此類清湯了，個人覺得這個很不錯，而且除了蕃茄外還配有少許海鮮作點綴。意大利水牛芝士沙津雖然用料簡單，但配上意大利陳醋汁，味道清新十分開胃。招牌脆皮燒德國咸豬肘這裏的招牌豬肘真的非常捧，外皮酥脆得不得了，吃的時候可以很清楚聽到脆裂的聲音。除了烤功一流之外，醃料方面也下了不少功夫，肉嫩之餘也相當入味。酸菜及脆幼薯條絕對是絕配！榛子焦糖燉蛋這個焦糖燉蛋絕對有驚喜，面層的焦糖比一般金黃香脆，燉蛋香滑，每吃一口也感受到口腔充滿着濃濃的榛子香氣，這個甜品好味到差不多令到我要與朋友搶着吃，絕對推介！