珍寶王國 (已結業)

假日與家人到珍寶王國用餐，懷緬兒時過時過節常到的地方。還記得以前是太白、珍寶及皇宮三船並立，現在歸併後只剩下珍寶一船作宴客之用。 來往珍寶王國的碼頭沒有多變，還是在香港仔及深灣兩地。在深灣珍寶閣泊好車，乘船抵達全港唯一的海上酒家。 龍軒為於酒家一樓，定位為高級中菜廳，裝潢古雅美觀一點，價錢亦相應貴一點，目標客戶群是一眾外國遊客。酒家二樓是金鑾殿，定位平民化一點，仍不缺中國風的帝皇裝飾。想當一刻皇帝，坐一下龍椅，只需 $50 願望可達。 午市時段，一如其他酒家供應各式點心小菜，炒粉麵飯。整體來説，點心的質素普遍只屬一般。要知道食品的價錢不算便宜，大部份的價值落在裝潢名氣身上。對於吃慣點心的本地客，這樣的水準難言滿意。 相對來說，比較好的美點有酥脆酸香的沙律香芒脆卷、香口彈滑的 XO 醬煎蝦米腸粉、吸汁惹味的金粟白花釀魚肚及餡料爆滿的蜜汁叉燒包。 錦鹵雲吞、白灼菜心、黑松露帶子餃、菠蘿奶皇包及火鴨絲窩米皆是水準平平之作。 水準以下的作品有充拆雪味的蟹籽蒸燒賣、蝦肉味霉的珍寶蝦餃皇及口感硬實的豉汁蒸鳳爪。整體而言，不能否認珍寶王國有其獨特之處，但作為一間富代表性的食肆，食