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2021-03-05
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我諗很多人都同我一樣，見到menu上寫住真叉燒， 會諗究竟乜嘢係真叉燒呢？當我一路諗，一路自言自語，店員就走嚟同我講，真叉燒就係慢煮叉燒，咁認真做叉燒拉麵，一定要試下啦有兩款拉麵都有真叉燒， 分別是丸京拉麵和真叉燒拉麵， 丸京拉麵($100)有三片真叉燒和三片普通叉燒， 真叉燒拉麵($108)就全部都係真叉燒，加$12可以轉醬油蝦湯大大片的叉燒非常吸睛， 而慢煮總是和肉鮮細嫩扯上關係， 果然真拉麵的肉質細滑， 切得又夠薄， 有入口溶化的感覺，和普通叉燒確實有些差別再講湯底，超級濃厚，另加$12轉醬油蝦湯又的確值得，很多的櫻花蝦，非常鮮味，造就了非常鮮濃的湯底連同糖心蛋也值得欣賞， 不單是煮得剛好真糖心，顏色充滿光澤，蛋味濃郁香甜，發現原來係用靚蛋，唔怪得知啦
有兩款拉麵都有真叉燒， 分別是丸京拉麵和真叉燒拉麵， 丸京拉麵($100)有三片真叉燒和三片普通叉燒， 真叉燒拉麵($108)就全部都係真叉燒，加$12可以轉醬油蝦湯
大大片的叉燒非常吸睛， 而慢煮總是和肉鮮細嫩扯上關係， 果然真拉麵的肉質細滑， 切得又夠薄， 有入口溶化的感覺，和普通叉燒確實有些差別
再講湯底，超級濃厚，另加$12轉醬油蝦湯又的確值得，很多的櫻花蝦，非常鮮味，造就了非常鮮濃的湯底
連同糖心蛋也值得欣賞， 不單是煮得剛好真糖心，顏色充滿光澤，蛋味濃郁香甜，發現原來係用靚蛋，唔怪得知啦
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